Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд )

Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд )
Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд )

Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд ). Мангольд — старший брат шпината. В приготовлении используются только зеленые листья, а не белая часть. Вкрапления зеленого цвета оживляют цветовую гамму блюда. Для приготовления блюда Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд ) возьмите :

  • 600 гр. куриного филе, нарезанного кубиками
  • 2 больших батата, нарезанныз мелкими кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • черный молотый перец
  • 500 гр. листовой свеклы, крупно нарезанной
  • 1 большая луковица, крупно нарезанная
  • 3/4 стакана воды
  • 1 ч. ложка кукурузной муки
  • соль
  • 1 ч. ложка сухого лукового супа
  • оливковое масло для жарки

В большой сковороде нагреваем оливковое масло. Кладем куриное филе. Обжариваем его до золотистого цвета. Солим и перчим. Перекладываем на тарелку. Накрываем, чтобы не остыло.

Добавляем в сковороду еще немного масла. Кладем лук и чеснок. Пассеруем их в течение 2 минут. Добавляем кубики батата.

В чашке размешиваем кукурузную муку с водой и сухим луковым супом.

Вливаем полученную смесь в сковороду. Накрываем крышкой. Тушим на слабом огне примерно10 минут. До полуготовности батата.

Кладем в ту же сковороду куриное филе и листовую свеклу. Солим, перчим. Добавляем соевый соус. Доводим до кипения.

Перемешиваем. Тушим на слабом огне 5 минут.

Подаем горячим.

Чахохбили по грузински.Готовим по-восточному.

Чахохбили рецепт с фото. Как приготовить чахохбили.
Грузинские чахохбили

Приготовьте оригинальное блюдо восточной кухни чахохбили по грузински.

  • 1 курица
  • 4-5 луковиц
  • 1 пучок зелени петрушки
  • кинза
  • лимон
  • 0,5 стакана белого вина
  • 1 помидор
  • 1 головка чеснока
  • 4 ст.ложки томатной пасты
  • 4 ст.ложки сливочного масла
  • соль-по вкусу

Курицу помыть. Разрубить на небольшие кусочки. Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Посолить. Добавить томатную пасту. Жарить еще 5 минут.

Добавить бульон или воду.

Лук очистить, мелко нашинковать. Добавить к мясу.

Потушить. За 5 минут до готовности положить нарезанный кубиками помидор. Сбрызнуть вином, лимонным соком.

Чахохбили подавать, посыпав зеленью.

Сациви из курицы.Грузинская кухня

Рецепт сациви из курицы. Грузинская кухня
Грузинское блюдо сациви.

Хочу поделиться с вами рецептом из грузинской кухни под названием сациви.Готовится сациви из курицы очень просто. Подается с соусом. Очень вкусно и колоритно. Для приготовления сациви нам нужно :

  • 1 тушка курицы
  • 1,5 литра воды
  • 1 луковица
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 лавровых листа
  • соль
  • гвоздика по вкусу

Для соуса :

  • 2 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 яичный желток
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 2 ст.ложки винного уксуса
  • 1 ст.ложка муки
  • гвоздика
  • красный молотый перец
  • соль по вкусу

Курицу помыть и отварить до готовности вместе с овощами, солью и специями. Вынуть из бульона, остудить и разделить на кусочки.

Для соуса.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на сливочном масле вместе с мукой. Постоянно помешивая, влить бульон. Довести смесь до кипения. Снять с огня.

Орехи измельчить. Смешать с зеленью, чесноком, желтком, уксусом. Добавить специи. соль.

Ореховую смесь соединить с куриным бульоном. Поместить посуду в емкость с холодной водой и размешать до получения густой массы.

Кусочки курицы полить соусом.