Метка: легкий десерт

Фруктовый десерт мультифрукт. Можно готовить абсолютно в любое время года. Это гора крема поверх безе. Украшаем сезонными фруктами- клубникой, ломтиками личи, кубиками персика или груши, половинками винограда без косточек.

Зимой украшаем фруктовым салатом из апельсинов, бананов, клубники…

Продукты для безе:

• 4 яичных белка
• 1 стакан сахара
• столовая ложка кукурузной муки
• 1 ч. ложка уксуса
• 1 ч. ложка ванильной эссенции

Для крема :

• 250 мл. сливок
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 1 ст. ложка ликера

Для украшения :

• 2 стакана свежих или консервированных фруктов без сиропа

Нагреваем духовку до температуры 100 градусов. Взбиваем белки. Понемногу добавляем сахар и остальные ингредиенты безе. Взбиваем до получения устойчивой пены.

Перекладываем в форму. Разравниваем. Выпекаем примерно 2,5 часа. До тех пор, пока белки не затвердеют. Даем остыть.

Взбиваем сливки. Добавляем сахар и ликер. Продолжаем взбивать до консистенции густой массы.

Выкладываем полученный крем на безе. Украшаем сезонными фруктами.

Клубничный мусс с творогом. Вкусный и сладкий десерт. Очень прост в приготовлении.

• 500 гр. клубники
• 125 гр. творога 5 % жирности, отжатого
• 3 ст. ложки сахара
• 14 гр. желатина
• 1/4 стакана кипятка
• 1 ч. ложка ванильной эссенции
• 2 яичных белка
• 4 ст. ложки сахарной пудры
• блюдо или прямоугольная форма длиной 30 сантиметров

Зубчиками вилки хорошенько разминаем клубнику. Смешиваем ее с творогом и сахаром.

Растворяем желатин в воде. Вливаем его в творожную массу. Добавляем ванильную эссенцию. Перемешиваем.

Взбиваем белки с сахарной пудрой до получения устойчивой пены.

Присоединяем взбитые белки к творожной массе. Осторожно перемешиваем.

Выкладываем в форму. Накрываем плотно прилегающей пленкой.

Ставим в холодильник на 6 часов.

Клубничный мусс. Легкий воздушный десерт. Для его приготовления понадобится :

• 500 гр. спелой клубники
• 2 яичных белка
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки лимонного сока

Для украшения :

• свежая клубника

Разминаем клубнику зубчиками вилки. Не в блендере.

Взбиваем белки. Понемногу подсыпаем сахар. До получения устойчивой пены.

Добавляем клубнику, лимонный сок. Взбиваем еще 10 минут.

Выкладываем в форму. Накрываем плотно прилегающей пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа.

Перед подачей раскладываем по вазочкам. Каждую порцию украшаем клубникой.