Салат с яичными блинами

Салат с яичными блинами
Салат с яичными блинами

Салат с яичными блинами. Этот легкий салат украсит любой праздничный стол. У этого блюда очень нежный вкус. Ваши гости будут приятно удивлены. Особенно, когда узнают, что блины можно положить в салат в виде лапши. Нарезать и положить.

Для приготовления нежного салата с яичными блинами возьмите :

  • 1 ст. ложка крахмала
  • 6 яиц
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • растительное масло для жарки + 1 ч. ложка
  • 100 гр. зеленого горошка
  • 250 гр. копченой ветчины
  • пучок зеленого лука. Можно использовать и мороженный
  • 100 гр. майонеза

Яйца соединить с крахмалом. Добавить соль и 1 ч. ложку растительного масла. Взбить. Жарить тонкие яичные блины на растительном масле.

Зеленый горошек залить холодной водой. Довести до кипения. Добавить сахар. Отваривать до готовности. Примерно 15-20 минут.

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко порубить.

Остывшие блины свернуть в трубочку. Нарезать блинчики по одному. Резать колечками толщиной 5 мм.

Смешать нарезанные блины и ветчину. Добавить горошек и майонез. Все перемешать. Сверху присыпать рубленным зеленым луком.

Салат ленивый

Салат ленивый
Салат ленивый

Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :

  • 2 помидора
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка майонеза

Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.

Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.

Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.

Австрийский салат Штайрипюр

Австрийский салат Штайрипюр
Австрийский салат штайрипюр
Австрийский салат Штайрипюр из австрийской кухни :
  • 2 яйца
  • 400 гр. свежего молодого одуванчика
  • 2 ст.л. уксуса
  • 3 ст.л оливкового масла
  • щепотка сухого эстрагона
  • 1 ч. ложка острой горчицы
  • 1 луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 2 помидора
  • соль
  • перец
Листья одуванчика перебрать, промыть, обсушить,нарезать.
Приготовить маринад.
Для этого разводим уксус с оливковым маслом и эстрагоном.Добавить горчицу,соль и перец,мелко нарезанные лук и петрушку.
Яйца сварить вкрутую,охладить.Белок мелко порубить.
Желтки подавить вилкой и выложить на дно тарелки,залить частью маринада и оставить для пропитки.
смешать одуванчики с белками,залить маринадом и на 5 минут оставить пропитываться. Затем выложить на желтки.
Помидоры вымыть,разрезать на 8 частей и украсить ими салат.
Подавать Австрийский салат Штайрипюр с зерновым хлебом.

Салат из редиса с жареными грибами.

Салат из редиса с жареными грибами
Салат из редиса с жареными грибам
  • Салат из редиса с жареными грибами :
  • редис зеленый 2 шт
  • салат латук 1 шт
  • оливковое масло 1 ст.л
  • бальзамический уксус 2 ч.л
  • грибы вешенки 200 гр
  • белые грибы свежемороженые 120 грамм
  • лук шалот 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • сливочное масло 1 ст. ложка
  • розмарин 1 веточка
  • дижонская горчица 1 ст.ложка
  • сливки 22 % — 4 ст.л
  • укроп зеленый рубленый- 1 ст.л
  • сыр пекорино тертый 1 ст.л
  • соль, перец
Редис нарезать тонкими кружочками, салат латук разобрать и крупно нарвать руками,смешать с редисом.
Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.Заправить салат, посолить и поперчить.
Вешенки нарвать руками на половинки. Белые грибы разморозить, промыть, разрезать пополам.
На сильно разогретую сковороду выложить грибы с мелко нарезанным шалотом и чесноком, сливочным маслом и веточкой тимьяна.Все это жарить 3-4 минуты.
Добавить в сковороду с грибами горчицу и сливки.Готовить еще 1 минуту. Посолить и поперчить,добавить рубленный укроп. Снять с огня.
На тарелку выложить теплые грибы. Сверху - салат из редиса.Посыпать салат из редиса с жареными грибами сверху тертым сыром пекорино.