Салат загадка

Салат загадка
Салат загадка

Салат загадка. Для начала нужно приготовить блинчики :

  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца

Все взбить. Пожарить блинчики.

Когда остынут скрутить их в рулеты. Очень тонко нарезать их кольцами. Чем тоньше, тем вкуснее.

Один окорочок или куриное филе отварить. Порезать кубиками. Две луковицы нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.

Курицу, лук и нарезанные блинчики перемешать. Добавить 1 банку консервированной кукурузы и давленный чеснок  (по вкусу).

Смазать майонезом. Поставить салат пропитаться в холодильник.

Салат Клязьма

Салат Клязьма
Салат Клязьма

Салат Клязьма. Очень вкусный и сытный. Для его приготовления возьмите :

  • 1 крупную черную редьку
  • 2 средние луковицы
  • 2 морковки
  • 3 вареных яйца
  • 400 гр. отварного мяса
  • 200 гр. майонеза
  • соль по вкусу

Лук и морковь раздельно потушить на растительном масле. Мясо порезать кусочками. Редьку потереть на крупной терке. Яйца измельчить.

В натертую редьку положить мясо и яйца. Перемешать. Добавить тушеную морковь и лук. Заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Салат Розы

Салат Розы
Салат Розы

Салат Розы. Для его приготовления возьмите.

Для 4 тонких блинчиков :

  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка без горки сахара
  • соль
  • 1/3 ч. ложки соды
  • 2 ст. ложки муки
  • молоко или кефир

Теплые блинчики намазать с одной стороны майонезом с чесноком. Свернуть в тугой рулетик. Остывшие рулетики нарезать поперек ( 0,5 сантиметра ).

Салат :

  • 5-6 отварных натертых картофелин. Смешать с майонезом. Глубокую салатницу выложить пищевой пленкой. Края пленки должны свисать.
  • На дно и бока посуды плотно друг к другу выложить рулетики. На них — 2/3 картошки не толстым слоем. Утрамбовать. Смазать майонезом.
  • Отварное мясо и маринованные огурцы ( по вкусу ) порезать небольшими кубиками. Добавить 0,5 банки горошка, 2- 3 отварные морковки и зеленый лук. Заправить майонезом.
  • Эту смесь выложить на картофель. Салатницу заполнить почти до краев. На мясо выложить оставшуюся картошку. Разровнять.
  • Накрыть салат свисающей пленкой. Поставить в холод на 12 часов.
  • Снять пленку. Перевернуть салатницу на плоское блюдо.
  • Внешне очень напоминает торт.

Чешский салат

Чешский салат
Чешский салат

Чешский салат :

  • 50 гр. ветчины
  • 30 гр. яблок
  • зелень
  • 50 гр. жареной мякоти телятины
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 50 гр. вареного картофеля
  • 15 гр. репчатого красного лука
  • 50 гр. соленых огурцов
  • 50 гр. консервированного зеленого горошка

Телятину, очищенный огурец, картофель и яблоко нарезать кубиками. Все соединить с зеленым горошком. Заправить половиной нормы майонеза.

Салат выложить горкой.

Оформить тонкими ломтиками ветчины и кольцами красного лука. Полить майонезом и посыпать зеленью.

Совет.

Телятину можно заменить отварным языком. Заправить салат можно кетчупом, смешанным с майонезом и измельченным чесноком.

Салат из курицы с апельсином

Салат из курицы с апельсином
Салат из курицы с апельсином

Салат из курицы с апельсином по кубински :

  • 100 гр. куриного филе
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • 1 апельсин
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка аджики
  • 1 ч.ложка сока лимона
  • специи для курицы
  • листья салата
  • 1 ч. ложка меда

Филе курицы замариновать с соевым соусом, растопленным медом и специями. Оставить на 30 минут.

Запечь филе в духовке 25 минут. Тем временем отделить мякоть апельсина от кожицы и перепонок.

Сделать соус.

Для этого майонез смешать с аджикой, соком лимона и рубленной зеленью.

Вынуть филе из духовки. Нарезать на пластины. Уложить слоями, перекладывая соусом и листьями салата.

Салат с ветчиной и горошком.

Салат с ветчиной и горошком.
Салат с ветчиной и горошком.

Салат с ветчиной и горошком по кубински :

  • 80 гр. ветчины
  • 30 гр. стебля сельдерея
  • 80 гр. зеленого горошка
  • 100 гр. грейпфрута
  • 20 гр. орехов
  • 10 гр. лука порея

Для соуса :

  • 50 гр. майонеза
  • 30 гр. сливок
  • 10 гр. соленых огурцов
  • горчица по вкусу
  • 1 ч. ложка белого вина

Ветчину порезать кубиками. Сельдерей мелко порубить.

У грейпфрута отделить мякоть от кожицы и перепонок. Орехи обжарить.

Все ингредиенты для соуса смешать в блендере.

Смешать салат с половиной приготовленного соуса. оставшимся соусом полить салат.

Украсить салат с ветчиной и горошком кольцами лука порея.

Армянский мясной салат.

Армянский мясной салат
Любителям колоритной армянской кухни посвящается.Приготовьте оригинальный мясной армянский салат с говядиной.
На 4 порции :
  • 600 гр. говядины
  • 0.5 стакана ядер грецкого ореха
  • 100 гр. зеленого лука
  • 100 гр.сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/4 граната
  • кинза
Говядину отварить до готовности.Нарезать небольшими кусочками.Руками разобрать их на мелкие волокна.
Грецкие орехи,зелень кинзы и чеснок измельчить.Добавить к говядине.
Добавить сметану, перемешать.
Выложить горкой на тарелку.
Украсить зернами граната и грецкими орехами.
Совет.
После того,как говядина сварилась,лучше оставить ее в кастрюле до полного остывания.
Так мясо лучше разбирается на волокна.