Рецепты с фото на любой вкус
Креветки на пару. На 2 порции
Воду смешать с уксусом. Залить получившуюся смесь в емкость пароварки. Креветки разморозить. Очистить от панциря. Разложить на нижней решетке пароварки. Закрыть крышку. Готовить креветок в течение 20 минут.
Готовые креветки посолить и приправить по вкусу. Выложить на тарелку. Подавать на стол, полив сверху майонезом.
Фаршированные помидоры. На 6-9 порций
Головку репчатого лука поместить в пароварку. Готовить при максимальной мощности в течение 5 минут. Затем остудить. Очистить. Мелко нарезать.
Филе телятины и говядины тщательно вымыть. Нарезать небольшими кусочками. пропустить через мясорубку вместе с беконом. Посолить. Добавить лук и черный молотый перец. Еще раз все тщательно перемешать. В этот фарш по желанию можно положить немного отварного риса.
Взять крупные красные помидоры. Вымыть. Срезать с них верхушки небольшими шляпками. Не выбрасывать шляпки. Чайной ложкой вынуть мякоть из помидоров. Вместе с семенами.
Заполнить помидоры фаршем. Но не очень плотно. Закрыть срезанными шляпками. Перевязать нитками. Запанировать в муке. Слегка обжарить на растительном масле.
Затем поместить помидоры в корзину. Установить ее в пароварку. Вставить поддон. Довести при мощности 800 градусов до готовности фарша. Примерно это займет 25 минут.
Готовое блюдо подать на стол в горячем виде. предварительно полить сметаной. По желанию можно украсить веточками свежей зелени.
Салат из отварной говядины. На 8 порций
Говядину вымыть. Поместить в пароварку. Готовить при мощности 100 Вт. до мягкости. Затем остудить. Нарезать ломтиками. Положить на тарелку горкой.
Положить сверху на подготовленную говядину сваренный язык. Его можно сварить в нижней части пароварки за 1,5 часа при максимальной мощности. Язык нужно предварительно нарезать ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Очистить их от скорлупы. Нарезать дольками. Положить в салат. Огурцы вымыть. Нарезать их ломтиками. Положить сверху. Украсить салат веточками петрушки.
Перед подачей на стол полить салат горчичным соусом.
Свекла с соусом. С прованским соусом. На 4 порции
Совет. Растительное масло с уксусом можно заменить майонезом. Свеклу вымыть. Поместить в корзину пароварки. готовить при мощности 1000 Вт в течение 5 минут. Желательно готовить при низком давлении пара.
Когда свекла остынет, очистить ее от кожуры. Затем нарезать длинной тонкой соломкой. Таким же образом нарезать грудинку. Сложить ее в салатник. Добавить измельченные орехи, жареные грибы, растительное масло, измельченную зелень., уксус. соль и перец.
Горбуша с соусом. С оригинальным йогуртно-чесночным соусом. На 7 порций.
Свежемороженое филе предварительно разморозить. Вымыть холодной водой. Нарезать порционными кусками шириной 7-10 сантиметров. Натереть их солью и черным молотым перцем. Зелень укропа и кинзы вымыть и обсушить. Затем мелко порубить. Лимон вымыть и обсушить. Разрезать его пополам. Выжать из него сок. Чеснок очистить и измельчит на мелкой терке.
Смешать в отдельной посуде лимонный сок с йогуртом, карри, паприкой, чесноком и мускатным орехом.
Рыбные кусочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Можно использовать форму для запекания. Залить их приготовленным йогуртно-чесночным соусом.
Поставить противень в предварительно разогретую в духовку. Запекать при температуре 150- 160 градусов в течение 25-30 минут.
Готовую рыбу выложить на плоское блюдо. Украсить листьями зеленого салата и помидорами черри. Подать на стол.
Рыба в маринаде. На 4 порции.
Рыбу вымыть и выпотрошить. Удалить хребет и голову. Чтобы получилось два куска филе. Или же можно взять сразу готовое филе. Натереть филе солью.
Налить на разогретую сковороду растительное масло. Обжарить на нем рыбу с обеих сторон. Жареное филе уложить в глубокую посуду.
Чеснок очистить и измельчить ножом. В небольшой миске смешать соль. сахар. красный перец, чеснок, 1 ст. ложка растительного масла, уксус и кипяченую воду. Все тщательно перемешать. Это маринад для рыбы.
Залить теплым маринадом рыбу. Оставить под крышкой на 20-30 минут.
Лимон вымыть. Обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. кинзу вымыть и обсушить.
Рыбу нарезать порционными кусками. Украсить ломтиками лимона и веточками кинзы. На гарнир подать тушеную капусту или картофель. Хорошо оттенит вкус этого блюда охлажденное сухое вино.
Торт бутербродный. На 10 порций
Коренья нарежьте кубиками. Спассеруйте их на растительном масле. Соедините печеночный паштет с пассерованными кореньями. Добавьте воду, соль и перец. Перемешайте. Пропустите через мясорубку трижды. Затем прогрейте полученную смесь.
Удалите корку с хлеба. Затем разрежьте его на 2 пласта. Смажьте приготовленной массой оба пласта. Затем уложите их друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт.
Соедините желтки с оставшимся сливочным маслом. Взбейте их. Оформите ими торт.
Уложите на торт ломтики помидоров и клюкву. Украсьте торт зеленью.
Горячий бутерброд. На 2 порции
Нарежьте авокадо и копченое филе тонкими ломтиками. Лук мелко порубите. Уложите копченое филе на ломтики пшеничного хлеба. Сверху на филе уложите ломтики авокадо. Посыпьте все луком и сыром. Поперчите.
Запекайте бутерброды 1-2 минуты при температуре 240 градусов.
При подаче оформите зеленью
Бутерброды ассорти. На 5 порций. Простые бутерброды
Из ломтиков салями сделайте кулечки. Поместите их на лист салата. Салат уложите на смазанный маслом хлеб. Перец и грибы нарежьте ломтиками. Положите их в кулечки.
Хлеб натрите с одной стороны чесноком. Обжарьте на масле. Выложите на него смесь из ломтиков грибов и лимонного сока. Положите на хлеб листья салата. Посыпьте их рубленым яйцом, зеленью петрушки и укропа.
Смешайте творог со сливками, солью и корнем хрена. Положите на хлеб лист салата. А на него творожную массу. Оформите ветчиной, нарезанной кубиками.
Оладьи на скорую руку
Из манной крупы сварить густую кашу. Очищенную морковь и тыкву ( или кабачки ) нарезать на кусочки. Отварить в небольшом количестве воды. Предварительно воду вскипятить перед закладкой в нее овощей.
Отварные овощи протереть через сито или размять. Переложить в миску. В теплое овощное пюре добавить манную кашу, соду, яйца, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Добавить простоквашу или кефир. Перемешать. Замесить густое тесто.
Из теста сформовать оладьи. Обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Оладьи подавать как самостоятельное блюдо. Со сметаной или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Маленькие кулинарные хитрости. Очень быстро можно приготовить оладьи на скорую руку из картофельного и крупяного теста.
