Драники из картофеля

Драники из картофеля

Драники из картофеля

  • 400 гр. картофеля
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 200 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Картофель вымыть. Очистить от кожуры. Очищенный картофель натереть  на крупной терке. Добавить в картофель яйцо. Все тщательно перемешать. В полученную смесь добавить муку и соль. Все еще раз перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи столовой ложки небольшие лепешки. Слегка примять их сверху. Обжарить драники с двух сторон. До появления румяной корочки.

Драники можно приготовить из кабачков. Получается очень нежный гарнир к мясу.

Рис пилау с изюмом и орехами

Как приготовить рис пилау с изюмом и орехами
Рис пилау с изюмом и орехами по индийски

Попробуйте прекрасный гарнир из индийской кухни рис пилау с изюмом и орехами.

  • 100 гр. риса басмати
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 100 гр. горячего овощного бульона
  • 50 гр.изюма
  • 50 гр. орехов кешью
  • 1 стручок кардамона
  • 1 палочка корицы

Рис тщательно промыть в холодной воде. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном или казане. Добавить кардамон, корицу, лавровый лист. Затем добавить рис. Залить все овощным бульоном. Довести до кипения.

Убавить огонь. Готовить, накрыв крышкой, 10-15  минут. Пока жидкость не испарится.

Выключить огонь и оставить, не открывая крышку, на 10 минут.

Аккуратно разрыхлить рис вилкой.

Добавить изюм и орешки.

Подавайте на стол.

Приятного аппетита.

Цимес гарнир

Цимес-гарнир по рецепту еврейской кухни. Как приготовить цимес.
Цимес-еврейский гарнир.

Приготовьте оригинальный гарнир цимес по рецепту еврейской кухни :

  • 50 грамм моркови
  • 1 сладкий картофель (ямс)
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 0,5 луковицы
  • 5 штук чернослива без косточек
  • 2 ст.ложки изюма
  • 5 штук кураги
  • 2 ст.ложки меда
  • 1-2 ч.ложки порезанного имбиря
  • 1 палочка корицы ( щепотка молотой )
  • сок 0,5 лимона
  • сахар

Положить в кастрюлю с подсоленной водой нарезанные картофель и морковь. Готовить до мягкости. Воду слить и сохранить ее.

Нагреть масло в кастрюле для духовки. Обжарить в ней лук до прозрачности. Добавить в кастрюлю овощной бульон, который остался после варки овощей. Бульон должен полностю покрыть овощи.Добавить остальные ингредиенты.

накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Цимес готов.

приятного аппетита.