Овощные оладьи

Овощные оладьи.
Овощные оладьи.

Овощные оладьи. Легкие и сочные овощные оладьи. Они богаты витаминами. Любой рецепт из предложенных оладей можно использовать как основу для приготовления вкусной и очень полезной запеканки на завтрак.

Продукты для оладей с капустой :

  • 500 мл. кефира
  • 160 гр. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 180 гр. капусты
  • 1 ст. ложка растительного миасла
  • соль по вкусу
  • 1 ч. ложка сахара
  • сливочное масло для жарки

Продукты для оладий из кабачка :

  • 4 ст. ложки муки
  • 1 яйцо
  • 1 небольшой кабачок
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • соль по акусу
  • растительное масло для жарки

Оладьи с капустой.

Капусту мелко нашинковать. Сложить в дуршлаг. Обдать кипяткой. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить кефир и растительное масло. Перемешать. Затем добавить муку. Все перемешать. Добавить капусту. Тщательно вымесить тесто.

Тесто брать столовой ложкой. Выкладывать его на сковороду. Жарить оладьи на сливочном масле с обеих сторон. На среднем огне.

Оладьи из кабачков.

Кабачок очистить. Натереть на крупной терке.

Яйцо взбить с солью. Добавить его к кабачку. Затем добавить муку и сахар. Перемешать.

Оладьи обжаривать на сильном огне. На разогретом сливочном масле с обеих сторон.

Пышные оладьи с яблоком и морковью

Пышне оладьи с яблоком и морковью
Пышне оладьи с яблоком и морковью

Пышне оладьи с яблоком и морковью. Приготовьте пышные нежные оладьи. Они станут прекрасным завтраком с яблоком или молоком.

Оладьи с морковью получаются плотными и сытными. Они богаты каротином.Придутся по вкусу и взрослому и ребенку. Их можно взять на пикник в качестве десерта.

Продукты для оладей с яблоками :

  • 310 мл. молока
  • 240 гр. пшеничной муки
  • 2 яблока
  • 10 гр. дрожжей
  • 2 яйца
  • 55 гр. сахара
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Продукты для оладей с морковью :

  • 500 гр. очищенной моркови
  • 250 гр. муки
  • 3 яйца
  • 150 мл. молока
  • щепотка соли
  • сливочное масло для жарки

Оладьи с яблоком. Разогреть молоко до 50 градусов. Добавить в него дрожжи. Перемешать.

Добавить половину муки. Вымесить. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 3 часа. Яйца взбить с солью и сахаром добела. Яблоки очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками. Добавить оставшуюся муку. Тщательно вымесить. Добавить яблоки и взбитые яйца. Перемешать.

Тесто брать столовой ложкой. Предварительно ложку смочить в воде. Обжаривать оладьи с обеих сторон. На разогретом растительном масле.

Оладьи с морковью.

 Взбить яйца с солью. Добавить молоко. Перемешать. Очистить морковь. Натереть ее на мелкой терке.Добавить яично-молочную смесь и муку. Перемешать.

Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду. Обжаривать с обеих сторон. На разогретом сливочном масле.

Оладьи дрожжевые. Оладьи на кефире

Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире. Оладьи практически ничем не отличаются от блинчиков. Только размером. Оладьи можно приготовить из многих продуктов. Благодаря своей миниатюрной форме, они легко и быстро выкладываются. И быстро пропекаются. 
Продукты для оладей дрожжевых :
  • 500 мл. молока
  • 500 гр. пшеничной муки
  • 25 гр. дрожжей
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 80 мл. сливок 20 % жирности
  • 0,5 ч. ложки соли
  • растительное масло для жарки

Продукты для оладей на кефире :

  • 1 яйцо
  • 500 мл. кефира
  • 260 гр. муки
  • 3 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соды
  • щепотка соли
  • 50 мл. растительного масла

Оладьи дрожжевые.

Разогреть молоко до 50 градусов. Добавить в него дрожжи. Затем добавить просеянную муку. Вымесить тесто. Накрыть его полотенцем. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Взбить тесто. Добавить яйца и соль. Затем добавить сахар и растопленное сливочное масло. Все перемешать. Накрыть тесто полотенцем. Оставить в теплом месте на  час.

Добавить сливки. Аккуратно перемешать. Столовую ложку смочить в воде. Брать ею тесто . Выкладывать тесто на сковороду.

Обжаривать оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. На разогретом растительном масле.

Оладьи на кефире.

Кефир взбить с яйцом. Добавить соль и сахар. Перемешать. Постепенно добавлять муку и перемешивать. Добавить соду. Все хорошо перемешать.

Выкладывать тесто на сковороду ложкой. Ложку предварительно смачивать в воде. Обжаривать оладьи с обеих сторон. На разогретом растительном масле.

Оладьи с пастой из авокадо и креветками

Оладьи с пастой из авокадо и креветками
Оладьи с пастой из авокадо и креветками

Оладьи с пастой из авокадо и креветками.

Для оладий :

  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • растительное масло для обжаривания

Для начинки :

  • 20 замороженных крупных креветок
  • сок 1 лайма
  • 1 авокадо
  • несколько капель соуса табаско
  • 4 веточки кинзы
  • 1 красная луковица
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 помидор

Приготовить маленькие оладьи. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с солью. Добавить муку. Влить молоко и воду, постоянно помешивая.

Белки взбить в крутую пену. Аккуратно ввести в тесто.

Разогреть на сковороде растительное масло. С помощью ложки выкладывать тесто на сковороду. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 2 минуты.

Авокадо разрезать пополам. Вынуть косточку. Плод очистить от кожуры. Помидор и зелень вымыть. Лук очистить. Авокадо, помидор и лук нарезать произвольно.

Переложить нарезанные овощи и зелень в чашу кухонного комбайна. Добавить сок лайма и соус табаско. Приправить солью, перцем. Измельчить.

Отварить креветки в подсоленной воде 5 минут. Отбросить на дуршлаг. Остудить и очистить от панциря. Оставить хвостики.

Оладьи разложить на блюде. Поместить на каждый по 1,5 ч. ложки пасты из авокадо. Сверху украсить креветкой.

Грибные оладьи с лимонным соусом

Грибные оладьи с лимонным соусом
Грибные оладьи с лимонным соусом

Грибные оладьи с лимонным соусом. Для приготовления возьмите :

  • 1,5 черствой булочки или половину батона
  • 600 гр. шампиньонов
  • пучок петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 75 гр. сыра
  • 1 яйцо
  • желток 1 яйца
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Для заправки :

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 200 гр. сметаны
  • 1 луковица
  • сок и цедра 1 лимона
  • 1 ч. ложка вкусовой приправы

Приготовить соус. Лук очистить. Мелко нарезать. Обжарить на растительном масле 3 минуты. Добавить сметану, лимонный сок и вкусовую приправу. Все проварить 5 минут. Снять соус с огня. Посыпать лимонной цедрой.

С булочек срезать корку. Мякоть замочить. Когда булочки размокнуть, отжать их. Удалить лишнюю воду.

Грибы вымыть. Мелко нарезать. Чеснок очистить. Измельчить. Петрушку вымыть и нарезать. Сложить все в миску. Добавить яйцо, тертый сыр, желток, соль и перец. Все перемешать.

Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать оладьи с помощью ложки. Обжаривать с обеих сторон примерно по 4 минуты.

Готовые оладьи сложить на горячее блюдо.

Подавать с лимонным соусом. 

Оладьи с кукурузой

Оладьи с кукурузой
Оладьи с кукурузой

Оладьи с кукурузой. Приготовьте необычные оладики.

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 0,3 стакана молока
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 400 гр. консервированной кукурузы
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 пучок зеленого лука
  • растительное масло для обжаривания

Высыпать муку в большую миску. Добавить соль и черный молотый перец. Влить молоко. Добавить яйца и растительное масло. Вымесить тесто до однородности.

Зеленый лук вымыть, обсушить. Нарезать мелко. кукурузу откинуть на дуршлаг. Лук и кукурузу добавить в тесто. Все как следует перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Тесто выкладывать столовой ложкой небольшими порциями.

Оладьи обжарить с обеих сторон по 1,5 минуты.

Оладьи толстушки

Оладьи толстушки
Оладьи толстушки

Оладьи толстушки :

  • 2 стакана молока
  • 500 гр. муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 25 гр. дрожжей или 0,5 пакетика сухих

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить растительное масло, 2 яйца, соль, сахар. Перемешать.

Постепенно всыпать муку. Все тщательно перемешать. Оставить тесто подниматься. Обязательно кастрюлю с тестом накрыть крышкой или полотенцем.

Когда тесто подойдет, брать его ложкой и жарить толстушки как обычные оладьи.

Оладьи получаются пышными и очень вкусными.

Оладьи чудо

Оладьи чудо
Оладьи чудо

Оладьи чудо. Очень простые и вкусные. Для приготовления вкуснейших оладей возьмите :

  • 1 литр сыворотки
  • 2-3 яйца
  • 6 ст. ложек сахара
  • мука- до консистенции густой сметаны
  • соль по вкусу
  • 1 ч. ложка соды. Добавить в конце замеса

Все смешать. Дать немного тесту постоять. Жарить как обычные оладьи. Получается очень красиво и вкусно.

Подавайте со сметаной, медом или вареньем.

Оладьи творожные

Оладьи творожные
Оладьи творожные

Оладьи творожные. Для приготовления возьмите :

  • 200 гр. творога
  • 0,5 литра молока или 1 % кефира

Размешиваем все до однородной массы. Отдельно растираем яйцо с сахаром, щепоткой соли и 0,5 ч. ложки соды. Сахара берем 1/2 стакана.

Соединяем обе смеси и постепенно вводим муку. Муки понадобится 2 стакана. Добавляем 2-3 ст. ложки растительного масла.

Жарим как обычные оладьи на разогретой сковороде.

Подаем со сметаной или вареньем. Очень вкусно.

Оладьи из печени

Оладьи из печени
Оладьи из печени

Оладьи из печени. Для приготовления возьмите :

  • 0,5 кг. печени ( свиной или говяжьей )
  • 3-5 штук средних головок репчатого лука

Все это пропустить через мясорубку. После добавить :

  • 1 стакан манки
  • 0,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложку майонеза
  • 1 ч. ложку соды
  • соль
  • черный молотый перец

Все тщательно перемешать. Дать постоять 30 минут. Чтобы манка набухла.

Столовой ложкой выкладывать тесто на раскаленную с маслом сковороду. Жарить как обычные оладьи с обеих сторон.

Оладьи получаются пышными и очень вкусными и нежными.