Морковные оладьи

Морковные оладьи
Морковные оладьи

Морковные оладьи с маринованной свеклой. На 4 порции

  • 3 моркови
  • 1 яйцо
  • 70 гр. муки
  • 70 гр. свеклы
  • 2 зубчика чеснока
  • 70 мл. оливкового масла
  • 50 мл. яблочного уксуса
  • зеленый лук
  • соль
  • черный молотый перец

Свеклу очистить. Натереть на крупной терке. Залить уксусом. Выдержать в течение 20 минут. Затем уксус слить. Морковь очистить. Вымыть. Натереть на крупной терке. Добавить яйцо, соль, муку и перец. Все тщательно перемешать.

Оладьи жарить на сковороде на разогретом оливковом масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Чеснок очистить. Вымыть. Тонко нарезать. Зеленый лук вымыть. Мелко нарезать.

Готовые оладьи и свеклу разложить по тарелкам. Посыпать луком и чесноком.

Для приготовления этого блюда следует использовать крупную морковь.

Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи
Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи. Для их приготовления возьмите :

  • 1 зеленый сладкий перец
  • 100 гр. муки
  • 200 гр. консервированной кукурузы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана молока
  • соль
  • растительное масло

Сладкий перец вымыть. Удалить семена и перегородки. Затем измельчить. Смешать в миске муку с солью. Сделать в центре углубление. Вбить в него яйцо.

Постепенно влить молоко. При этом постоянно помешивать. Вымысить тесто до однородной массы. Затем добавить кукурузу и нарезанный перец. Дать постоять 30 минут.

Влить в сковороду растительное масло. Так, чтобы оно полностью покрыло дно. Сильно нагреть. С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду.

Жарить около 2 минут. До золотистого цвета. Перевернуть. Жарить еще примерно 2 минуты.

Готовые оладьи снять со сковороды. Переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Такие оладьи можно подать к любому мясному или рыбному блюду.

Овощные оладьи

Овощные оладьи.
Овощные оладьи.

Овощные оладьи. Легкие и сочные овощные оладьи. Они богаты витаминами. Любой рецепт из предложенных оладей можно использовать как основу для приготовления вкусной и очень полезной запеканки на завтрак.

Продукты для оладей с капустой :

  • 500 мл. кефира
  • 160 гр. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 180 гр. капусты
  • 1 ст. ложка растительного миасла
  • соль по вкусу
  • 1 ч. ложка сахара
  • сливочное масло для жарки

Продукты для оладий из кабачка :

  • 4 ст. ложки муки
  • 1 яйцо
  • 1 небольшой кабачок
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • соль по акусу
  • растительное масло для жарки

Оладьи с капустой.

Капусту мелко нашинковать. Сложить в дуршлаг. Обдать кипяткой. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить кефир и растительное масло. Перемешать. Затем добавить муку. Все перемешать. Добавить капусту. Тщательно вымесить тесто.

Тесто брать столовой ложкой. Выкладывать его на сковороду. Жарить оладьи на сливочном масле с обеих сторон. На среднем огне.

Оладьи из кабачков.

Кабачок очистить. Натереть на крупной терке.

Яйцо взбить с солью. Добавить его к кабачку. Затем добавить муку и сахар. Перемешать.

Оладьи обжаривать на сильном огне. На разогретом сливочном масле с обеих сторон.