Шоколадно-ореховый торт

Шоколадно-ореховый торт
Шоколадно-ореховый торт

Шоколадно-ореховый торт. Очень красивый и вкусный десерт

  • 6 яичных белков
  • 300 гр. мелкого сахара
  • 1 ч. ложка малинового или винного уксуса
  • 500 мл. жирных сливок
  • 200 гр. измельченного горького шоколада
  • 1 ст. ложка бренди или коньяка
  • 200 мл. маскарпоне или жирного протертого творога с добавлением сливок
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 50 гр. измельченного фундука
  • шоколадные звездочки для украшения

Разогрейте духовку до 130 градусов. Выложите три больших противня бумагой для выпекания. Нарисуйте на каждом противне круг диаметром 23 см. Миксером взбейте яичные белки в мягкую устойчивую пену. Постепенно ( по 1 ст. ложке ) добавляйте сахар. продолжайте взбивать до тех пор, пока не образуется густая блестящая масса. Затем добавьте к получившейся массе уксус. Распределите смесь по противням. Поправьте края. Чтобы получились ровные круги. Выпекайте безе 2 часа. Или до твердости. Остудите на решетке.

Доведите сливки до кипения. Добавьте к ним кусочки шоколада. Перемешайте до однородности. Затем добавьте бренди. Охлаждайте 2-3 часа. Смесь должна загустеть. Чтобы ее можно было намазывать.

Смажьте безе шоколадной смесью. Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой. Распределите по верху торта. Посыпьте орехами. Украсьте торт шоколадными звездочками.

Торт на именины

Торт на именины
Торт на именины

Торт на именины. Приготовьте вкуснейший торт к празднику. Вкусный домашний праздничный торт это просто.

  • 2 стакана муки
  • 2 ст. ложки меда
  • 100 гр. очищенных грецких орехов
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ч. ложка соды

Для крема :

  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 гр. очищенных грецких орехов
  • 0,5 стакана сметаны
  • сок половины лимона

Для варенья :

  • 300 гр. чернослива
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 100 гр. очищенных грецких орехов

Просейте муку. Смешайте ее с содой. Влейте в муку растопленный мед. Добавьте яйца, сметану, молотые орехи и сахар. Замесите тесто.

Разделите тесто на 4 части. Раскатайте коржи. Наколите каждый корж вилкой.

Нагрейте духовку до температуры 180-200 градусов. Выпекайте коржи при данной температуре. Следите за тем, чтобы коржи не пересыхали.

Приготовьте варенье. Сварите из сахара и воды сироп. Положите в него нарезанный соломкой чернослив. Добавьте орехи.

Приготовьте крем. Разотрите масло с сахарной пудрой. Добавьте молотые орехи, лимонный сок, сметану. Взбейте все до образования пышной массы.

Три коржа сбрызните сладким кофе. Четвертый корж раскрошите.

На первый корж положите варенье из чернослива. Второй корж помажьте приготовленным кремом. Накройте третьим коржом. Смажьте кремом верх и бока торта. Обсыпьте его подготовленной крошкой из четвертого коржа.

Подавайте Торт на именины на праздничный стол со свечами. Можно из мармелада выложить дату на поверхности торта.

Торт ореховый

Торт ореховый
Торт ореховый

Торт ореховый. Вкусный  домашний торт. Чтобы его приготовить возьмите :

  • 1,5 стакана муки
  • 150 гр. сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • соль на кончике ножа
  • 5 яичных желтков
  • ванилин

Для начинки :

  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 3/4 стакана сахара
  • 50 гр. сливочного масла

Для украшения :

  • яичный белок
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • грецкие орехи

Готовим песочное тесто. Просейте муку. Сделайте посередине углубление. Положите в него нарезанное кусочками сливочное масло, желтки, соль и ванилин. Разомните все вилкой или руками. Добавьте немного муки. Хорошо перемешайте.

Порубите тесто ножом, чтобы все компоненты превратились в крошку. Вымесите тесто до однородной массы. Заварните тесто в фольгу или полиэтилен. Поставьте в холодильник на 1 час.

Готовим начинку. Измельчите грецкие орехи. Добавьте сахар и растопленое сливочное масло. Все перемешайте.

Раскатайте 2/3 всего количества теста в лепешку. Толщиной в 4 мм.

Выложите тесто в разьемную форму. Намажьте начинкой. Накройте другой лепешкой. Соедините края. Наколите вилкой тесто в нескольких местах. Это даст выход пару. Оставьте заготовку для торта в прохладном месте на 30 минут.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте торт в течение 25-30 минут. До светло-коричневого цвета.

Слегка взбейте белок. Выньте пирог из духовки. Сразу же намажьте его белком. Посыпьте сахаром. Снова поместите в духовку. Выпекайте еще 5 минут. Пока не образуется хрустящая корочка. Остудите. Посыпьте сахарной пудрой.

Для украшения. Расплавьте немного сахара. Обмакните в него грецкие орехи. Уложите их на торт.