Кисель из клюквы

Кисель из клюквы
Кисель из клюквы

Кисель из клюквы. На 1 литр воды :

  • 1,5 стакана клюквы
  • 3/4 стакана сахара
  • 3 ст. ложки крахмала

Клюкву промойте. Отожмите из нее сок. Уберите в закрытой посуде в холодильник. Выжимкм залейте горячей водой. Сварите. Процедите.

Добавьте в отвар сахар. Доведите до кипения. При постоянном помешивании введите разведенный в холодной воде крахмал.

Доведите до кипения. Снимите с огня. Добавьте отжатый сок. Перемешайте.

Клубничный мусс. Легкий и воздушный

Клубничный мусс
Клубничный мусс

Клубничный мусс. Легкий воздушный десерт. Для его приготовления понадобится :

  • 500 гр. спелой клубники
  • 2 яичных белка
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 ст. ложки лимонного сока

Для украшения :

  • свежая клубника

Разминаем клубнику зубчиками вилки. Не в блендере.

Взбиваем белки. Понемногу подсыпаем сахар. До получения устойчивой пены.

Добавляем клубнику, лимонный сок. Взбиваем еще 10 минут.

Выкладываем в форму. Накрываем плотно прилегающей пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа.

Перед подачей раскладываем по вазочкам. Каждую порцию украшаем клубникой.