Пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку
Пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку.

  • 1 стакан кефира
  • 250 гр. майонеза
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • 1 стакан муки
  • соль по вкусу

Перемешайте все продукты. Замесите тесто. Оно должно быть как густая сметана.

Половину теста вылейте в форму. Сверху положите начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке примерно 40 минут.

Варианты начинки.

  • 2 яблока смешать с 0,5 стакана сахара
  • стакан ягод из любого варенья
  • сливы или абрикосы без косточек

Начинка может быть и несладкой. Например, из вареного мяса. Можно взять ветчину или рыбу. Подойдут и любые консервы. Только слейте из них масло.

Фруктовый пирог. Домашний пирог

Фруктовый пирог
Фруктовый пирог

Фруктовый пирог. Рецепт домашнего пирога с фруктами.

  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 0,5 пакетика сухих дрожжей быстрого действия или 30 гр. обычных дрожжей
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки молока
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • горсть изюма
  • тертая цедра 1 апельсина

Для сиропа :

  • 2/3 стакана сахара
  • 100 гр. темного рома
  • сок 1 апельсина

Для глазури :

  • 3 ст. ложки апельсинового джема

Для украшения :

  • 300 мл. густых взбитых сливок
  • 0,5 ч. ложки ванильной эссенции
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • засахаренные апельсиновые дольки

В подогретую миску насыпьте муку с солью. Добавьте масло и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте. Влейте яйца, молоко и ванильную эссенцию.

Замесите тесто. Скатайте из него колобок. Выложите тесто на рабочую поверхность стола. Вымесите его. В процессе вымешивания добавьте изюм и натертую цедру апельсина.

Сформируйте из теста колбаску. Положите ее на подготовленную форму. Соедините концы колбаски. Накройте форму пищевой пленкой. Оставьте тесто на 1 час для поднятия.

Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 сантиметров. Нагрейте духовку до 190 градусов.

Поставьте форму с тестом на противень. Выпекайте 30 минут.

Приготовьте сироп. На слабом огне растопите сахар в 300 мл. воды. Варите 10 минут. Затем влейте ром и апельсиновый сок.

Наколите остывший пирог вилкой. Полейте сиропом. Отставьте на 45 минут для пропитки.

Приготовьте глазурь. Разогрейте джем с 2 столовыми ложками воды. Процедите смесь через сито. Смажьте ее верхнюю часть пирога.

Смешайте сливки с ванилью и сахарной пудрой. Заполните смесью середину пирога. Украсьте пирог апельсиновыми дольками.

Можно подать пирог с множеством разноцветных спелых фруктов. Разложите фрукты поверх сливок.

Яблоки в пироге или яблочный пирог

Яблочный пирог
Яблочный пирог

Яблочный пирог. Соблюдайте в точности рецептуру приготовления пирога.

Для теста :

  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 500 гр. муки
  • 80 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 гр. молока
  • 50 гр. овсяных хлопьев
  • 100 гр. кефира
  • 50 гр. кураги
  • 80 гр. сливочного масла

Начинка :

  • 5-6 яблок среднего размера
  • сахар

Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте овсяные хлопья. В теплом молоке размешайте сахар, кефир, соль, яйцо и растопленное масло.

Соедините жидкие компоненты с мукой. Добавьте нарезанную на кусочки курагу. Ее нужно предварительно обдать кипятком. Замесите тесто. Поставьте его на 40-60 минут.

Раскатать тесто довольно толстым слоем. Выложить на сковороду. Дать немного постоять. Из яблок выдавить сердцевину.

Это делается с помощью специального приспособления. Если такового нет, то вырежьте сердцевину с помощью обычного ножа.

В отверстия яблок насыпьте сахар. Испечите пирог.

Готовый яблочный пирог посыпьте сахарной пудрой. Украсьте ягодами из варенья. Можно использовать замороженные ягоды.

Пирог получается очень вкусный и красивый.

Фрукты в крошках

Фрукты в крошках. Или простой фруктовый пирог
Фрукты в крошках

Фрукты в крошках. Этот пирог особенно хорош, когда еще горячий. Прямо из духовки. В доме сладко пахнет праздником.

Готовить его довольно быстро. Особенно, если заранее приготовить тесто и фруктовую начинку. Тогда только останется поставить пирог в духовку. За полчаса до прихода гостей.

Хорошо подать к этому пирогу ванильное мороженое.

Для приготовления пирога с фруктами на скорую руку возьмите :

  • 3 стакана фруктов, нарезанных тонкими дольками ( груши, яблоки, абрикосы, персики, сливы )
  • 1/3 стакана сахара

Нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Смешиваем и перетираем все ингредиенты крошки.

Раскладываем фрукты на дне формы толстым слоем. Форму предварительно смазываем растительным маслом. Посыпаем фрукты сахаром. Сверху выкладываем крошку.

Выпекаем примерно 30 минут. До золотистого цвета.

Пирог подаем горячим вместе с ванильнм мороженым.

Фруктовый пирог с крошкой

Фруктовый пирог с крошкой
Фруктовый пирог с крошкой

Фруктовый пирог с крошкой. Можно готовить этот пирог только с яблоками ( 6 штук ). Или только с грушами ( 8 штук ). Но вкуснее всего — сочетание того и другого.

Продукты для теста :

  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 200 гр. сливочного масла или маргарина
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 2 яйца

Для начинки :

  • 4 крупных яблока, очищенных
  • 4 очищенные груши
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан изюма
  • 1 ч. ложка молотой корицы

Для крошки :

  • 1/4 количества приготовленного теста
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1/4 стакана сахара
  • примерно 0,5 стакана муки. По мере надобности
  • корица молотая
  • форма диаметром 28 сантиметров, смазанная маслом

Нагреваем духовку до температуры 180 градусов.

Смешиваем в миске все ингредиенты для теста. Отделяем 1/4 часть от теста для приготовления крошки. Оставшимся тестом выстилаем дно формы. Натираем яблоки и груши. Отжимаем фруктовую смесь. Сок не используем. Добавляем в смесь сахар, изюм, корицу. Выкладываем на тесто.

Смешиваем все ингредиенты крошки, включая муку с отделенным количеством теста. Перетираем до получения крошки. Выкладываем ее на фруктовую начинку.

Выпекаем примерно 40 минут. До золотистого цвета.

Вишневый пирог

Вишневый пирог
Вишневый пирог

Вишневый пирог.

Продукты для теста :

  • 1 стакан муки
  • 5 ст. ложек сахарной пудры
  • 100 гр. размягченного сливочного масла

Для начинки :

  • 2 взбитых яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана муки
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 1/4 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 банка консервированных вишен без косточки. Сироп нужно слить

Для украшения :

  • 3/4 стакана грецких орехов

Нагреваем духовку до температуры 180 градусов.

Смешиваем в миске все ингредиенты теста. Выкладываем в форму, смазанную маслом. Выпекаем примерно 15 минут. До золотистого цвета.

Смешиваем по очереди все ингредиенты начинки. Последними кладем вишни.

Выкладываем начинку поверх теста. Посыпаем орехами. Выпекаем примерно 30 минут. Пока начинка не зарумянится.