Фруктовое лакомство

Фруктовое лакомство
Фруктовое лакомство

Фруктовое лакомство

  • персик
  • киви
  • яблоко
  • апельсин
  • 400 мл. ванильного йогурта

Персик вымыть. Разрезать пополам. Вынуть косточку. Нарезать ровными кубиками. Выложить его в большой бокал. Киви вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать ровными кубиками. Тоже выложить в стакан поверх персика. Апельсин вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать его кубиками. Выложить в бокал поверх киви. Яблоки вымыть. Удалить сердцевину и косточки. Нарезать кубиками. Положить в бокал повер апельсина.

Полученные фруктовые слои залить слегка охлажденным ванильным йогуртом. Этот рецепт десерта является низкокалорийным. Его можно использовать всем тем, кто соблюдает диету.

Пончики вишенка

Пончики вишенка
Пончики вишенка

Пончики вишенка

  • 400 гр. муки
  • 50 гр. кокосовой стружки
  • 5 яиц
  • 250 гр. вишни или черешни
  • 250 мл. растительного масла
  • 350 мл. молока
  • 40 гр. сухих дрожжей
  • соль на кончике ножа
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. сахарной пудры

Дрожжи развести в теплом молоке. Когда дрожжи немного подойдут, добавить муку. Замесить тесто. Дать ему один раз подняться.

Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить их в замешенное тесто. Оставить подходить тесто на 1 час. Готовое тесто тонко раскатать. С помощью бокала вырезать ровные кружочки. На каждый кружок положить несколько вишен без косточек. Сверху ягоды немного посыпать сахаром. Кружочки с вишней соединить. Хорошо защипить края.

Обжарить пончики во фритюре до румяной корочки. Готовые пончики посыпать сверху сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Если после выпечки пончиков осталось тесто, то можно разделить его на колечки. А затем обжарить их во фритюре. Получатся пончики без начинки.

Смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсяными хлопьями
Смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсяными хлопьями. Смузи — это приготовленный с помощью блендера густой, больше похожий на пюре, фруктовый коктейль. В таком блюде содержится много полезной для пищеварения клетчатки. Побалуйте себя и своих близких в сезон ягод и фруктов таким свежим и легким десертом. На 4 порции :

  • 200 мл. горячего молока
  • 2 стакана клубники или других свежих ягод
  • 6 ст. ложек натурального йогурта
  • 4 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • кубики льда
  • 2 ст. ложки меда

Залить овсяные хлопья горячим молоком. Оставить на 10 минут. Поместить размягченные овсяные хлопья вместе с молоком в чашу блендера. Добавить к овсяным хлопьям клубнику. Или любые другие свежие ягоды. Затем влить мед. Добавить натуральный йогурт.

Взбить массу до однородности с помощью блендера. Добавить несколько кубиков льда. Перелить смузи в бокал. Посыпать смузи корицей. Украсить ягодами клубники и листьями мяты.

Цитрусовый десерт

Цитрусовый десерт
Цитрусовый десерт

Цитрусовый десерт с шампанским. На 2 порции

  • 1 апельсин
  • красный грейпфрут
  • 10 мл. шампанского
  • 10 гр. сахарной пудры

Грейпфрут и апельсин вымыть. Очистить. Разобрать на дольки. Удалить пленки. Подготовленные дольки разложить по десертным тарелкам. Посыпать сахарной пудрой. Сбрызнуть шампанским.

Перед подачей к столу этот десерт можно украсить тонко нарезанной цедрой лимона.

Фруктово-ягодный шашлычок

Фруктово-ягодный шашлычок
Фруктово-ягодный шашлычок

Фруктово-ягодный шашлычок

  • 4 дольки апельсина
  • 1 киви
  • 150 гр. дыни
  • 6 темных виноградин
  • сок 0,5 лимона
  • 6 светлых виноградин
  • шоколадный соус

Дольки апельсина очистите от пленок и косточек. Чистите осторожно, чтобы не вылился сок. Затем разделите дольки на 2-3 части руками. Киви очистите. Нарежьте на кусочки среднего размера. Очищенную от семян и кожуры мякоть дыни нарежьте кубиками.

Нанижите вперемежку на шпажки виноградины и подготовленные фрукты. Выложите на плоские тарелки. Сбрызните соком лимона. Полейте шоколадным соусом.

Фруктовый салат

Фруктовый салат
Фруктовый салат

Фруктовый салат.

  • 200 гр. мякоти арбуза
  • 200 гр. мякоти дыни
  • 1 манго
  • листья мяты

Манго очистите. Удалите косточку. Мякоть нарежьте пластинками толщиной 7-8 мм. Мякоть арбуза и дыни также нарежьте тонкими ломтиками. С помощью небольшой формы вырежьте из подготовленных фруктов цветы. Аккуратно выложите их на блюдо. Украсьте листиками мяты.

Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода
Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода

  • 1 стакан ягод черники
  • 300 мл. фруктового йогурта
  • 0,5 стакана ягод малины
  • 0,5 стакана ягод ежевики
  • 3 ст. ложки сгущенного молока

Ягоды вымойте. Выложите в чашу блендера. Замороженные ягоды можно до конца не размораживать. Пюрируйте. Затем добавьте сгущенное молоко и фруктовый йогурт. Доведите до однородного состояния.

Выложите в формочки. Воткните деревянные палочки. Уберите в морозильную камеру на 4 часа.

Печеные яблоки

Печеные яблоки
Печеные яблоки

Печеные яблоки с сырно-медовой начинкой.

  • 4 красных яблока
  • 300 гр. сыра фета
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 3 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов
  • щепотка корицы

Сыр раскрошите. Соедините с медом и корицей. Можно с помощью блендера. Добавьте толченые ядра грецких орехов. У яблок срежьте верхушки. Ложкой удалите часть мякоти. Нафаршируйте яблоки приготовленной начинкой. Запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Клубничные корзинки

Клубничные корзинки
Клубничные корзинки

Клубничные корзинки.

  • 200 гр. муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • 2 ст. ложки воды
  • взбитые сливки в баллончике ( сгущенка или любой крем по вкусу )
  • 300 гр. клубники
  • листья мяты
  • кондитерская посыпка

Охлажденное сливочное масло порежьте ножом с мукой. Или разотрите вилкой с мукой. Добавьте соль и сахар. Перетрите руками в крошку. Влейте воду. Замесите тесто. Уберите его на 40 минут в холод. Разделите на 4 части. Раскатайте. Выложите формы, сделав бортики. Выстелите сверху пергаментом. Насыпьте фасоль ( груз, чтобы середина не поднялась ) . выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Удалите пергамент с грузом. Выпекайте еще 10 минут.

Остудите. Наполните середины взбитыми сливками ( сгущенкой, или кремом ) . Сверху поместите нарезанные на четвертинки ягоды. Украсьте посыпкой и листиками мяты.

Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт
Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт. На 2 порции

  • 2 апельсина
  • 2 минолы
  • 1 лимон
  • 200 гр. винограда без косточек
  • 1 зеленое яблоко
  • 100 гр. сахара
  • 200 гр. взбитых сливок

Минолы и лимон вымыть. Нарезать мелкими кусочками. Яблоки вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать мелкими кубиками. Виноград вымыть. Ягоды снять с кистей.

50 мл. воды довести до кипения. Добавить сахар. Кипятить в течение 1 минуты. Добавить нарезанные минолы и лимон. Варить в течение 2 минут. Затем фрукты вынуть шумовкой. Остудить.

Апельсины вымыть. Зигзаобразно срезать верхушки. Аккуратно срезать мякоть. Смешать мякоть апельсина с подготовленными фруктами. Полученную смесь выложить в корзиночки из апельсинов. Полить взбитыми сливками.

При приготовлении этого блюда вместо минол можно использовать сладкие мандарины.