Омлет зеленый

Омлет зеленый
Омлет зеленый

Омлет зеленый

  • 4 яйца
  • 250 мл. молока
  • 50 гр. репчатого лука
  • 30 гр. зелени петрушки
  • соль по вкусу
  • 30 гр. зелени укропа
  • 30 мл. растительного масла

Лук тщательно вымыть. Очистить. Мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть. Мелко нарубить. Смешать с нарезанным луком. Яйцо взбить с солью. Затем постепенно подлить к нему молоко. при этом постоянно помешивать. В полученную смесь добавить зелень с луком. Все хорошо перемешать.

Вылить яичную смесь на хорошо разогретую сковороду. Жарить до готовности. При необходимости накройте омлет в процессе жарки крышкой. А чтобы омлет стал пышным, добавьте к нему немного соды в процессе взбивания яйца  с солью.

Сосиски в кляре

Сосиски в кляре
Сосиски в кляре

Сосиски в кляре

  • 500 гр. молочных сосисек
  • 150 гр. муки
  • 2 яйца
  • 100 мл. молока
  • 200 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Сосиски очистить от пленки. Варить в кипящей воде 2 минуты. Яйца взбить с солью. Постепенно добавить муку. Тщательно перемешать. Чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко. Одновременно помешивать тесто ложкой.

Сосиски проткнуть палочками. Полностью обмакнуть в приготовленный кляр. Обжарить сосиски в сковороде в кипящем растительном масле. До образования золотистого цвета.

Вообще в кляре можно приготовить очень много разных продуктов. Например, рыбу, баклажаны, овощи, курицу.

Овсяная каша с яблоком

Овсяная каша с яблоком
Овсяная каша с яблоком

Овсяная каша с яблоком и изюмом на молоке. Приготовьте идеальный и быстрый завтрак по этому рецепту. Овсяная каша- диетический продукт. А входящие в состав крупы фосфор и магний крайне необходимы для организма. Нежная ароматная каша будет еще вкуснее, если к ней добавить изюм и яблоко. На 4 порции :

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 стакана молока
  • 1 яблоко
  • 1 стакан воды
  • 50 гр. изюма без косточек
  • 20 мл. сливок 20 % жирности
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • соль по вкусу

Влить стакан воды в кастрюлю. Всыпать овсяные хлопья. Добавить соль и сахар. Все это перемешать. Довести до кипения. Влить молоко. Варить 5-7 минут. Периодически помешивать.

Промыть изюм. Замочить его в теплой воде на 5 минут. Откинуть изюм на дуршлаг. Обсушить его. Добавить изюм в кашу. Влить сливки. Перемешать. Варить 5 минут.

Очистить яблоко. Удалить сердцевину. Нарезать его ломтиками. При подаче смешать кашу с яблоками и присыпать корицей.

Романтический завтрак

Романтический завтрак
Романтический завтрак

Романтический завтрак. На 2 порции

  • 2 сосиски
  • 2 яйца
  • помидор
  • огурец
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло
  • зелень укропа

Сосиски для этого блюда лучше брать подлиннее. Например, франкфуртские или венские. Разрезать их в длину. При этом оставить целым конец одного края сосиски. Около 1,5 сантиметра. Свободные концы сосиски отвернуть в обратную сторону. Соединить. Закрепить спичкой или зубочисткой.

На раскаленную сковороду налить немного растительного масла. Выложить сосиски в форме сердец. На умеренном огне обжарить их с одной стороны. Затем аккуратно перевернуть их на другую сторону. При этом старайтесь сохранить ранее преданную им форму сердечек.

В середину каждого сердечка вбить по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить на медленном огне до готовности. При этом не накрывая сковороду крышкой.

Помидор и огурец вымыть. Обсушить кухонным бумажным полотенцем. Нарезать их тонкими ломтиками.

Готовые сердца аккуратно выложить на тарелки. Подавать на стол, украсив веточками укропа и ломтиками помидора и огурца.

Торт бутербродный

Торт бутербродный
Торт бутербродный

Торт бутербродный. На 10 порций

  • 500 паштета печеночного
  • 400 гр. белого пшеничного хлеба
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 6 штук вареных яиц
  • 300 гр. сливочного масла
  • 30 гр. клюквы
  • 1 помидор
  • 1 корень сельдерея
  • 20 гр. зелени петрушки и укропа
  • черный молотый перец
  • соль

Коренья нарежьте кубиками. Спассеруйте их на растительном масле. Соедините печеночный паштет с пассерованными кореньями. Добавьте воду, соль и перец. Перемешайте. Пропустите через мясорубку трижды. Затем прогрейте полученную смесь.

Удалите корку с хлеба. Затем разрежьте его на 2 пласта. Смажьте приготовленной массой оба пласта. Затем уложите их друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт.

Соедините желтки с оставшимся сливочным маслом. Взбейте их. Оформите ими торт.

Уложите на торт ломтики помидоров и клюкву. Украсьте торт зеленью.

Сладкая лазанья с творогом

Сладкая лазанья
Сладкая лазанья

Сладкая лазанья. Вообще лазанья- классическое блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой запеканку. Сладкая воздушная лазанья с творогом станет замечательным завтраком для всей семьи.

Для приготовления сладкой лазаньи возьмите ?

  • 250 гр. творога
  • 8 молочных блинчиков
  • 50 гр. сливочного масла
  • 125 мл. сметаны
  • 3 яйца
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 лимон
  • 40 гр. сахара
  • 30 гр. изюма
  • щепотка соли

Смешать сахарную пудру и масло. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Добавлять стоит только желтую часть. Белая же часть горчит. Все перемешать.

Отделить желтки. Добавить их в крем. Взбить. Смешать творог, сметану и сахар. Взбить до однородной массы.

Добавит сметанно-творожную массу к взбитому сливочному маслу. Все взбить еще раз.

Белки взбить с солью в крепкую пену. Добавить в крем белки и изюм. Аккуратно перемешать. Убрать в холодильник на 25 минут.

Вылить часть крема в форму для запекания. Сверху накрыть блинами, сложенными вдвое.

Покрыть блины ровным слоем крема. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Салат ленивый

Салат ленивый
Салат ленивый

Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :

  • 2 помидора
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка майонеза

Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.

Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.

Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.

Бутерброды с яичным салатом

Бутерброды с яичным салатом
Бутерброды с яичным салатом
  • 1 батон хлеба. Лучше зернового
  • 4 ст. ложки майонеза или сметаны
  • зеленый лук
  • 2 соленых огурца
  • 6 яиц

Бутерброды с яичным салатом. Хлеб нарежьте ломтиками. Слегка подсушите в тостере.

Яйца сварите вкрутую. Охладите и очистите. Огурцы и зеленый лук мелко нарежьте.

В глубокой тарелке вилкой разомните яйца. Добавьте майонез (сметану) , нарезанные огурцы, лук. Все тщательно перемешайте.

Полученную массу толстым слоем намажьте на хлеб.

Оформите бутерброды кружками соленого огурца.

Совет. Яичный салат можно приготовить с вечера. Оставить на ночь в холодильнике.

Можно просто заранее сварить яйца. Все остальное занимает считанные минуты.

Бутерброды с яичным салатом.