Блины скороспелые на кефире

Блины скороспелые на кефире
Блины скороспелые на кефире

Блины скороспелые на кефире.

  • 2,5 стакана кефира или простокваши
  • 3 стакана с горкой муки
  • растительное масло
  • 3 яйца. Белки и желтки отдельно
  • сахарная пудра
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • вишневое или персиковое варенье без косточек
  • соль

Муку всыпать в эмалированную кастрюлю. Добавить желтки, растертые с сахаром и размягченное сливочное масло. Посолить. Тщательно все перемешать.

Развести тесто кефиром или простоквашей до густоты сметаны. Белки взбить. Добавить в тесто. Осторожно перемешать.

Сражу же начать жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

На каждый блин поместить густое вишневое или персиковое варенье без косточек. Свернуть блин вчетверо. Аккуратно положить на тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Варенье можно использовать любое. Главное, чтобы оно было густое. Очень вкусно с земляничным.

Блинчики из рисовой муки. Пряные

Блинчики из рисовой муки
Блинчики из рисовой муки

Блинчики из рисовой муки. Такие блинчики сочетаются с любыми продуктами. Особенно хорошо подойдут к ним пряные и острые начинки. С ярким насыщенным вкусом. Пряные блинчики имеют тонкий аромат корицы и мускатного ореха.

Продукты для блинчиков из рисовой муки :

  • 300 мл. минеральной газированной воды
  • 150 гр. рисовой муки
  • 100 гр. крахмала
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки арахисового масла
  • растительное масло для жарки

Для блинчиков пряных :

  • 250 мл. молока
  • 120 гр. муки
  • 40 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 60 гр. сахарной пудры
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 2 ст. ложки рома
  • щепотка мускатного ореха
  • растительное масло для жарки

Блинчики из рисовой муки.

Взбить яйца с солью. Добавить минеральную воду. Перемешать. Затем перемешать рисовую муку с крахмалом. Соединить смеси. Добавить арахисовое масло. Взбить. Обжаривать блинчики с обеих сторон на растительном масле на раскаленной сковороде.

Блинчики пряные.

Яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить 100 мл. молока. Перемешать. Добавить муку. Тщательно вымесить тесто, подливая постепенно оставшееся молоко. До однородной консистенции.

Добавить растопленное сливочное масло, пряности и ром. Перемешать.

Обжаривать блинчики с обеих сторон. На раскаленной сковороде с растительным маслом.

Блинчики с печенью трески

Блинчики с печенью трески

Блинчики с печенью трески. Очень простые и вкусные блинчики.

  • 200 гр. консервированной печени трески
  • 4 готовых блинчика
  • пучок зеленого лука
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 желтый сладкий перец

Лук вымыть, обсушить. Затем измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Яйца мелко порубить ножом. Печень трески обсушить бумажной салфеткой. размять вилкой.

Перемешать печень трески, яйца, сладкий перец и лук.

Положить на каждый готовый блин по 2 столовые ложки начинки. Свернуть блинчики в рулет.

Блинчики с курицей

Блинчики с курицей
Блинчики с курицей

Блинчики с курицей. Рецепт очень вкусных домашних блинчиков. Для приготовления нам понадобится :

  • 2 куриных филе
  • 0,5 сладкого красного перца
  • 1 апельсин
  • 0,5 зеленого сладкого перца
  • соль
  • черный молотый перец
  • 0,5 желтого сладкого перца

Вскипятите в кастрюле воду. Положите в нее куриное филе. Доведите воду до кипения. Снимите пену. Немного присолите. Накройте кастрюлю крышкой. Варите 30 минут.

С помощью шумовки выньте курицу из бульона. Дайте ей остыть.

Перцы вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать мякоть соломкой.

Апельсин очистить от кожуры и волокон. Аккуратно вырезать из каждой дольки мякоть.

Курицу нарезать небольшими кубиками. Все смешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Пожарить 12 блинчиков. Сложить каждый блинчик пополам. Выложить на него по 1,5-2 ст. ложки начинки. Свернуть кулечком или трубочкой.

Звездные блины

Звездные блины
Звездные блины

Звездные блины. предлагаю вам рецепт блинов, который получается даже у тех, у кого они не получаются никогда. Для приготовления возьмите :

  • 0,5 литра кефира или простокваши
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • чайная ложка соды
  • мука
  • растительное масло

В кастрюлю наливаем теплый кефир. Туда же добавляем муку, соль, сахар, соду и яйцо. Тщательно перемешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Стакан молока доводим до кипения. Вливаем в кастрюлю с тестом тонкой струйкой, помешивая. Завариваем таким образом тесто.

Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем. Тесто готово. Даем тесту немного постоять.

Блинчики получаются сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются.

При жарке блинчиков на их поверхности образуется много дырочек. Как звезд на небе. Отсюда и название. Звездные блины.

По старинным рецептам тесто для блинов заваривали стаканом горячего молока.

Можно использовать и стакан горячей воды. Но в таком случае блины будут не такие сдобные.