Рецепты с фото на любой вкус
Салат картофельный
Картофель тщательно вымыть. Положить его в кастрюлю. Залить водой. Отваренный картофель остудить. Очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.
Консервированные шампиньоны и отварные яйца измельчить. Смешать с нарезанным картофелем. Огурцы нарезать мелкими кусочками. Добавить в салат.
Заправить блюдо майонезом. Украсить его нарубленной зеленью укропа.
Салат баварский
Листья салата вымыть. Разделить на две части. Одну часть выложить на тарелку по кругу. А вторую часть нарезать квадратиками. Положить поверх выложенных листьев. Листья базилика вымыть. Нарезать небольшими кусочками. Выложить на листья салата. Помидоры вымыть. Нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить. Нарезать тонкими кольцами. Помидоры и лук выложить на листья базилика.
Сосиски отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Затем остудить. Нарезать их колечками. Красиво выложить нарезанные сосиски поверх готового салата. Салат аккуратно пмеремешать. Заправить оливковым маслом.
Солить и перчить весь салат заранее нежелательно. Лучше предложить своим гостям самим посолить и поперчить каждую порцию по вкусу.
Пестрый салат из запеченного перца и консервированной фасоли. Этот салат — яркий пример тому, как из минимального количества продуктов приготовить полезное блюдо. Консервированная фасоль изумительно сочетается с нежным запеченным перцем и хрустящим сочным сельдереем. Этот салат очень хорошо пробуждает аппетит. На 4 порции :
Болгарский перец запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Переложить перец в тарелку. Накрыть пищевой пленкой. Оставить на 5 минут. Снять с перца кожицу. Нарезать мякоть крупными полосками. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Замариновать лук в 2 ст. ложках красного винного уксуса. Измельчить зелень петрушки. Мелко нарезать стебель сельдерея.
Смешать два вида фасоли в емкости. Добавить петрушку и мякоть запеченного перца. Добавить сельдерей и лук уксусном маринаде. Перемешать все ингредиенты. Влить оливковое масло. Добавить соль и молотый черный перец. Посыпать салат тертым сыром. Подать на стол.
Салат мужской каприз.
Телятину отварите в подсоленной воде. Нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую. Почистите. Натрите на терке. Лук нарежьте полукольцами. Ошпарьте кипятком. Залейте уксусом 1 : 1 с водой. Оставьте на 10 минут. Сыр натрите на терке.
Салат уложите в блюдо слоями в следующем порядке — телятина ( поперчите ) , яйца, лук. Все слои смажьте майонезом. Верхний слой- сыр. украсьте зеленью.
Салат из куриной печени с пекинской капустой. На 4 порции
Пекинскую капусту вымыть. Нашинковать. Болгарский перец вымыть. Удалить плодоножку и семена. Нарезать тонкой соломкой. Лук порей вымыть. Нарезать кружочками. Острый перец тонко нарезать. Подготовленные овощи смешать.
Приготовить заправку. Для этого смешать растительное масло с уксусом, солью и молотым черным перцем. Взбить венчиком.
Овощную смесь и куриную печень разложить по тарелкам. Полить заправкой.
Перед подачей к столу этот салат можно украсить листьями лука порея, нарезанными тонкими полосками.
Салат Грета. На 4 порции
Картофель вымыть. Отварить. Остудить. Очистить. Нарезать тонкими кружочками. Баклажаны нарезать тонкой соломкой. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить. Вымыть. Нарезать тонкой соломкой. Виноград вымыть. Снять ягоды с кистей. Зеленый лук вымыть. Обсушить. Затем мелко нарезать. Листья салата вымыть.
Картофель, кукурузу, опята, баклажаны, лук, морковь и виноград выложить на тарелку, выстланную листьями салата. Посолить и поперчить. Украсить зеленым луком. Заправить подсолнечным маслом.
При приготовлении этого блюда вместо опят можно использовать мелкие маринованные шампиньоны.
Фруктовый салат с овощами. На 4 порции
Огурец вымыть. Нарезать тонкими дольками. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками. Апельсин вымыть и очистить. Разделить на дольки. Удалить пленки. Абрикосы вымыть. Разрезать по бороздке. Удалить косточки. Затем нарезать тонкими дольками.
Подготовленные ингредиенты разложить по тарелкам, выстланным листьями салата. Посыпать молотым черным перцем. Заправить растительным маслом.
В качестве заправки для этого салата вместо растительного масла можно использовать низкокалорийный майонез.
Винегрет. Очень просто и быстро готовится.
Очистите вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки и огурцы. Нарежьте их кубиками, соломкой или ломтиками. Сложите в миску. Добавьте квашеную капусту.
Разотрите горчицу, черный молотый,соль и сахар с растительным маслом. Разведите 2-3 % раствором уксуса.
Пред самой подачей на стол все овощи смешайте с подготовленным соусом. Уложите винегрет в салатник. Украсьте ломтиками свеклы. Сверху посыпьте зеленым луком и укропом.
Можно украсить винегрет свежими огурцами или помидорами.
Совершенно другой и неповторимый вкус салату придает другой соус. Это майонез. Попробуйте приготовить винегрет с майонезом.
Также можно приготовить винегрет с солеными или маринованными грибами. Их берут примерно по 30 грамм на порцию.
Совет. Вареную свеклу для салатов лучше заправлять маслом отдельно от других овощей. Это делают для того, чтобы они не окрашивались ее соком.
Салат из красного перца с помидорами
Запеките перец в духовке до коричневого цвета. Очистите его от кожицы. Нарежьте в виде лапши соломкой. Смешайте с ломтиками помидоров. Добавьте нарезанный кольцами лук и толченый чеснок.
Салат посолите. Заправьте соком лимона и растительным маслом. Посыпьте зеленью петрушки.
Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :
Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.
Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.
Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.