Фруктовый десерт мультифрукт

Фруктовый десерт натюрель
Фруктовый десерт натюрель

Фруктовый десерт мультифрукт. Можно готовить абсолютно в любое время года. Это гора крема поверх безе. Украшаем сезонными фруктами- клубникой, ломтиками личи, кубиками персика или груши, половинками винограда без косточек.

Зимой украшаем фруктовым салатом из апельсинов, бананов, клубники…

Продукты для безе:

  • 4 яичных белка
  • 1 стакан сахара
  • столовая ложка кукурузной муки
  • 1 ч. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции

Для крема :

  • 250 мл. сливок
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 ст. ложка ликера

Для украшения :

  • 2 стакана свежих или консервированных фруктов без сиропа

Нагреваем духовку до температуры 100 градусов. Взбиваем белки. Понемногу добавляем сахар и остальные ингредиенты безе. Взбиваем до получения устойчивой пены.

Перекладываем в форму. Разравниваем. Выпекаем примерно 2,5 часа. До тех пор, пока белки не затвердеют. Даем остыть.

Взбиваем сливки. Добавляем сахар и ликер. Продолжаем взбивать до консистенции густой массы.

Выкладываем полученный крем на безе. Украшаем сезонными фруктами.

Безе с миндалем

Безе с миндалем
Безе с миндалем

Безе с миндалем. Сладкий способ кого-то побаловать. А почему бы не себя.

  • 2 яичных белка
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 200 гр. миндаля, очищенного и нарезанного
  • противень, выложенный промасленной вощеной бумагой

Нагреваем духовку до температуры 100 градусов.

Зубчиками вилки хорошенько смешиваем ( не взбиваем ) белки с сахарной пудрой. Добавляем миндаль. Хорошо перемешиваем.

Двумя чайными ложками выкладываем на бумагу довольно плоские лепешки. Выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем примерно 2 часа. Пока безе не затвердеет.

Вынимаем из духовки. Даем остыть 3 минуты на противне. С помощью кухонной лопатки перекладываем безе в коробку. Даем остыть. Плотно закрываем коробку, чтобы печенье осталось сухим и крепким.