Десерт колибри

Десерт колибри
Десерт колибри

Десерт колибри. На 2 порции

  • 1 крупное желтое яблоко
  • 2 хурмы
  • 2 киви
  • 50 гр. сахара
  • сок 1/2 лимона

Хурму вымыть. Зигзагообразно срезать верхушки. Из нижней части аккуратно вынуть часть мякоти с семенами. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Киви вымыть. Очистить. Нарезать тонкими кружочками.

Приготовить сироп. Для этого довести до кипения 100 мл. воды. Добавить сахар и лимонный сок. Кипятить в течение 1 минуты. В полученный сироп опустить ломтики яблок. Варить в течение 3 минут на слабом огне. Затем вынуть ломтики шумовкой. Охладить.

Накладывая дольки яблок и кружочки киви друг на друга и складывая их пополам, нафаршировать хурму.

Перед подачей к столу этот десерт можно украсить оставшимися фруктами.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг. На 2 порции

Шоколадный пудинг.

  • 4 ст. ложки порошка какао
  • 100 мл. сливок
  • 4 ст. ложки сахарной пудры
  • 80 гр. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 90 гр. сливочного масла
  • 20 гр. яичного ликера
  • 3 ст. ложки тертого миндаля
  • 90 гр. муки
  • 10 гр. соды
  • готовые взбитые сливки

Сухари смещать с какао и сливками. Оставить на 10 минут. Масло растереть с сахарной пудрой. Вбить желтки. Добавить муку, соду, миндаль, ликер, сухари и взбитые белки.

Вылить полученную смесь в смазанную маслом форму. Варить на водяной бане 40 минут. Вынуть из формы. Полить сверху взбитыми сливками.

Смородиновый мусс

Смородиновый мусс
Смородиновый мусс

Смородиновый мусс. На 2 порции

  • 100 гр. черной смородины
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст. ложка желатина
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2,5 стакана воды

Смородину растереть с 2 столовыми ложками сахара. Оставить на 1 час в прохладном месте. Затем отжать из нее сок. Выжимки залить водой. Поставить на водяную баню. Довести до кипения. Снять. Охладить и процедить. Снова поставить на водяную баню. Добавить сахар. Довести до кипения. Влить заранее растворенный желатин.

Снять с бани. Влить лимонный и смородиновый соки. Размешать и охладить.Затем поставить на лед и взбить.

Десерт из мороженого

Десерт из мороженого
Десерт из мороженого

Десерт из мороженого. Отличный десерт с ягодами. Сказка. На 6 порций

  • 600 гр. сливочного мороженого
  • 80 гр. свежей или свежемороженой вишни
  • 6 сахарных трубочек для украшения
  • 80 гр. свежей или свежемороженой ежевики
  • 3 ст. ложки сахара
  • 80 гр. бисквитного печенья
  • ванилин
  • 80 гр. коньяка

Мороженое оставить при комнатной температуре на 20 минут. Ягоды тщательно вымыть холодной водой. Выложить их в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавить сахар. Постоянно помешивая, держать на огне в течение 5-7 минут. Затем влить коньяк. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня. Все охладить.

Бисквитное печенье поломать на мелкие кусочки. Это можно сделать при помощи скалки.

Разложить по креманкам половину мороженого. Предварительно мороженое смешать с ванилином. Сверху посыпать печеньем. Полить сверху по 1 ч. ложки сиропа с ягодами. Затем залить остатками мороженого. Посыпать печеньем. Полить сиропом.

В каждую креманку положить по сахарной трубочке. Для украшения. И сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.

Апельсиновый блинный торт

Апельсиновый блинный торт
Апельсиновый блинный торт

Апельсиновый блинный торт. Очень изысканный торт. Он навсегда изменит представление о тяжелых и сытных блинных тортах. Это легкий торт с ароматом шоколада, свежести апельсина и сливок.

Для приговления блинного апельсинового торта возьмите :

  • 400 мл. очень жирных сливок
  • 14 шоколадных блинчиков
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 4 апельсина
  • 2 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки апельсинового ликера или коньяка
  • 100 гр. шоколада для украшения

Для приготовления апельсинового крема.

С апельсинов срезать кожицу. Аккуратно вырезать дольки. Апельсины нарезать на небольшие кусочки.

Растопить мед в сковороде. Положить в него апельсины. Выпаривать на большом огне примерно 25 — 30 минут. При этом постоянно помешивать. Затем добавить ликер. Перемешать.

Для сливочного крема.

Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.

Выложить на блюдо блин. Сверху смазать сливочным кремом. Накрыть другим блином. Смазать его сверху апельсиновым кремом. Так последовательно проделать со всеми блинами.

Обмазать торт оставшимися сливками. Оставить на 8 часов в холодильнике.

Готовый торт обсыпать сверху тертым шоколадом.

Блины с вишневым кремом

Блины с вишневым кремом
Блины с вишневым кремом

Блины с вишневым кремом. Очень вкусные домашние блинчики. Вот как их приготовить

  • 5 ст. ложек сахара
  • 2 яйца
  • 120 гр. муки
  • 250 мл. молока
  • 200 гр. консервированной вишни без сахара
  • 500 гр. нежирного творога
  • 4 ч. ложки сливочного масла

Приготовить тесто. Яйца слегка взбить. Смешать их в миске с 2 ст. ложками сахара и мукой. Взбивать смесь венчиком. Продолжая взбивать, добавлять в тесто постепенно молоко.

Тесто должно приобрести консистенцию жидкой сметаны. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Консервированную вишню откинуть на дуршлаг. Дать соку стечь. Творог растереть с оставшимся сахаром. Перемешать с ягодами.

Растопить на сковороде сливочное масло. Пожарить 4 тонких блина. На каждый блин поместить по 3 ст. ложки творога с вишней. Затем сложить их треугольником.

Очень простой и вкусный десерт