Фруктовое лакомство

Фруктовое лакомство
Фруктовое лакомство

Фруктовое лакомство

  • персик
  • киви
  • яблоко
  • апельсин
  • 400 мл. ванильного йогурта

Персик вымыть. Разрезать пополам. Вынуть косточку. Нарезать ровными кубиками. Выложить его в большой бокал. Киви вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать ровными кубиками. Тоже выложить в стакан поверх персика. Апельсин вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать его кубиками. Выложить в бокал поверх киви. Яблоки вымыть. Удалить сердцевину и косточки. Нарезать кубиками. Положить в бокал повер апельсина.

Полученные фруктовые слои залить слегка охлажденным ванильным йогуртом. Этот рецепт десерта является низкокалорийным. Его можно использовать всем тем, кто соблюдает диету.

Малина со сливками

Малина со сливками
Малина со сливками

Малина со сливками

  • 300 гр. малины
  • 200 мл. сливок 20 % жирности
  • 75 гр. сахара

Малину вымыть в дуршлаге под холодной проточной водой. Дать ей высохнуть. Сливки немного охладить. Затем выложить в миску. Взбить их венчиком до пышности.

Во взбитые сливки постепенно добавить сахар. И еще раз взбить. Высохшую малину выложить в бокал. А сверху выложить взбитые сливки. Этот десерт будет менее калорийным, если во взбитые сливки добавить меньше сахара.

Курага с творогом

Курага с творогом
Курага с творогом

Курага с творогом. Побалуйте себя восхитительным и очень полезным десертом. Такое лакомство могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты. Ведь это блюдо не настолько калорийно, чтобы отказаться от истинного удовольствия. На 4 порции :

  • 12 крупных плодов кураги
  • 200 гр. творога
  • 100 гр. очищенного фундука
  • 2 ст. ложки светлого меда
  • щепотка молотой корицы

Для подачи :

  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • листья мяты

Замочить курагу в горячей воде на 10 минут. Промыть. Обсушить на бумажном полотенце. Разрезать каждый плод, не доводя нож до конца. творог протереть через сито. Добавить к нему мед. Всыпать молотую корицу. Тщательно перемешать. Обжарить на сухой сковороде фундук до золотистого цвета. Мелко порубить орехи ножом. Можно истолочь их в ступе. Или измельчить с помощью блендера. Смешать ореховую крошку с творожной массой.

Наполнить полученной творожной массой курагу. Сверху посыпать курагу сахарной пудрой. Подать курагу, украсив листьями мяты.

Тарталетки с яблоками

Тарталетки с яблоками
Тарталетки с яблоками

Тарталетки с яблоками и миндалем. Что может быть вкуснее свежеиспеченных яблочных тарталеток с чашечкой ароматного чая или какао. Не отказывайте себе в удовольствии. А замороженное готовое тесто поможет приготовить такой десерт очень быстро. Небольшой совет. В тарталетки вместо яблок можно добавить сладкие груши или сливы.  На 6 порций :

  • 500 гр. готового слоеного теста
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 50 гр. хлопьев миндаля
  • 20 гр. пшеничной муки на подпыл

Крем :

  • 50 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • яйцо
  • 50 гр. молотого миндаля
  • щепотка молотой корицы

Для подачи :

  • 100 гр. абрикосового джема или меда

Нарезать яблоки тонкими ломтиками. Предварительно очистить их от кожуры и удалить сердцевину. Смешать размягченное сливочное масло и сахар. Добавить молотые миндаль и корицу. Отдельно взбить яйцо. Добавить его к миндальной массе. Перемешать до однородности.

Раскатать тесто в пласт. Вырезать из него кружочки. Кружочки теста смазать миндальным маслом. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Сверху разложить яблоки. Посыпать тарталетки хлопьями миндаля. Выпекать их  в духовке при 180 градусов в течение 15 минут.

Смазать еще теплые тарталетки абрикосовым джемом. или медом. Подать десерт к столу.

Десерт колибри

Десерт колибри
Десерт колибри

Десерт колибри. На 2 порции

  • 1 крупное желтое яблоко
  • 2 хурмы
  • 2 киви
  • 50 гр. сахара
  • сок 1/2 лимона

Хурму вымыть. Зигзагообразно срезать верхушки. Из нижней части аккуратно вынуть часть мякоти с семенами. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Киви вымыть. Очистить. Нарезать тонкими кружочками.

Приготовить сироп. Для этого довести до кипения 100 мл. воды. Добавить сахар и лимонный сок. Кипятить в течение 1 минуты. В полученный сироп опустить ломтики яблок. Варить в течение 3 минут на слабом огне. Затем вынуть ломтики шумовкой. Охладить.

Накладывая дольки яблок и кружочки киви друг на друга и складывая их пополам, нафаршировать хурму.

Перед подачей к столу этот десерт можно украсить оставшимися фруктами.

Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода
Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода

  • 1 стакан ягод черники
  • 300 мл. фруктового йогурта
  • 0,5 стакана ягод малины
  • 0,5 стакана ягод ежевики
  • 3 ст. ложки сгущенного молока

Ягоды вымойте. Выложите в чашу блендера. Замороженные ягоды можно до конца не размораживать. Пюрируйте. Затем добавьте сгущенное молоко и фруктовый йогурт. Доведите до однородного состояния.

Выложите в формочки. Воткните деревянные палочки. Уберите в морозильную камеру на 4 часа.

Печеные яблоки

Печеные яблоки
Печеные яблоки

Печеные яблоки с сырно-медовой начинкой.

  • 4 красных яблока
  • 300 гр. сыра фета
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 3 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов
  • щепотка корицы

Сыр раскрошите. Соедините с медом и корицей. Можно с помощью блендера. Добавьте толченые ядра грецких орехов. У яблок срежьте верхушки. Ложкой удалите часть мякоти. Нафаршируйте яблоки приготовленной начинкой. Запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Мандарины по японски

Мандарины по японски

Мандарины по японски. На 2 порции

  • 6 мандаринов
  • 2 кумквата
  • 150 гр. сахара

Мандарины вымыть. Каждый плод надрезать несколько раз. Так, чтобы он напоминал веер. Из кумкватов вырезать украшения.

Довести до кипения 100 мл. воды. Добавить сахар. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут. В кипящий сироп опустить мандарины. Варить под крышкой в течение 7 минут.

Мандарины охладить. Разложить по тарелкам. Украсить кумкватами.

При приготовлении этого блюда в сахарный сироп можно добавить немного корицы или ванили.

Банановый сюрприз

Банановый сюрприз
Банановый сюрприз

Банановый сюрприз. На 4 порции

  • 800 гр. бананов
  • 80 гр. изюма
  • 40 мл. апельсинового ликера
  • 150 гр. апельсинов
  • 30 гр. сахарной пудры

Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок. Очистить бананы. Разрезать их на две части. Выложить их в посуду. Сверху посыпать сахарной пудрой и цедрой апельсина. Залить апельсиновым соком и лимоном. Добавить изюм. Оставить для маринования.

Тем временем из фольги вырезать 4 прямоугольника. Выложить на них по одному кусочку бананов. Полить сверху маринадом с изюмом. Завернуть все это в фольгу. Готовить в пароварке 15 минут.

Десерт из мороженого

Десерт из мороженого
Десерт из мороженого

Десерт из мороженого. Отличный десерт с ягодами. Сказка. На 6 порций

  • 600 гр. сливочного мороженого
  • 80 гр. свежей или свежемороженой вишни
  • 6 сахарных трубочек для украшения
  • 80 гр. свежей или свежемороженой ежевики
  • 3 ст. ложки сахара
  • 80 гр. бисквитного печенья
  • ванилин
  • 80 гр. коньяка

Мороженое оставить при комнатной температуре на 20 минут. Ягоды тщательно вымыть холодной водой. Выложить их в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавить сахар. Постоянно помешивая, держать на огне в течение 5-7 минут. Затем влить коньяк. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня. Все охладить.

Бисквитное печенье поломать на мелкие кусочки. Это можно сделать при помощи скалки.

Разложить по креманкам половину мороженого. Предварительно мороженое смешать с ванилином. Сверху посыпать печеньем. Полить сверху по 1 ч. ложки сиропа с ягодами. Затем залить остатками мороженого. Посыпать печеньем. Полить сиропом.

В каждую креманку положить по сахарной трубочке. Для украшения. И сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.