Мешочки с курицей. Мешочки с грибами

Мешочки с курицей
Мешочки с курицей

Мешочки с курицей. Начинка в мешочках украсит любое блюдо. Завязывать мешочки можно не только укропом. Можно для этого использовать перья зеленого лука. Лучше всего для этого подойдет шнит лук. Его стебли достаточно прочные. И при этом очень эластичные.

Для мешочков с курицей :

  • 200 гр. куриного филе
  • 10 тонких блинчиков
  • 50 гр. чернослива
  • 1 луковица
  • пучок укропа
  • 50 гр. майонеза
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Для мешочков с грибами :

  • 200 гр. шампиньонов
  • 10 тонких блинчиков
  • 20 мл. жирных сливок
  • 1 луковица
  • 50 гр. сыра твердых сортов
  • пучок укропа
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Вариант приготовления мешочков с грибами. Для этого блюда прекрасно подойдут и белые грибы. Их необходимо вначале отварить. Затем положить в сковороду.

Мешочки с курицей.

Филе измельчить в блендере. Или пропустить  через мясорубку. Лук очистить. Мелко порубить. Чернослив промыть. Нарезать соломкой. Если он недостаточно мягкий, то залейте его кипятком. На 10 минут. Затем отожмите или отцедите.

Разогреть в сковороде растительное масло. Выложите в нее лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

Добавить куриный фарш и чернослив. Посолить и поперчить. Обжаривать на среднем огне 10 минут. Постоянно помешивать.

В центр блинчика положить чайную ложку майонеза. Сверху- столовую ложку начинки. Сложить края блина к центру. В виде мешочка. Связать края веточкой укропа или лука.

Мешочки с грибами.

Шампиньоны очистить от кожицы. Каждый нарезать на 4 части. Если шампиньоны слишком крупные, то нарежьте их кубиками.

Лук очистить. Мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить к нему лук. Пассеровать лук 2 минуты. При этом постоянно помешивать.

Добавить к луку грибы. Обжаривать на среднем огне около 10 минут. Периодически помешивать.

Влить сливки. Посолить и поперчить. Довести до кипения. Снять с огня.

Выложить в центр блинчика грибную начинку. Сверху посыпать тертым сыром. Сложить края блинчика в виде мешочка. Края связать веточкой укропа или пером лука.

Выложить мешочки на противень. Запекать в духовке 15 минут. При температуре 200 градусов.