Романтический завтрак

Романтический завтрак
Романтический завтрак

Романтический завтрак. На 2 порции

  • 2 сосиски
  • 2 яйца
  • помидор
  • огурец
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло
  • зелень укропа

Сосиски для этого блюда лучше брать подлиннее. Например, франкфуртские или венские. Разрезать их в длину. При этом оставить целым конец одного края сосиски. Около 1,5 сантиметра. Свободные концы сосиски отвернуть в обратную сторону. Соединить. Закрепить спичкой или зубочисткой.

На раскаленную сковороду налить немного растительного масла. Выложить сосиски в форме сердец. На умеренном огне обжарить их с одной стороны. Затем аккуратно перевернуть их на другую сторону. При этом старайтесь сохранить ранее преданную им форму сердечек.

В середину каждого сердечка вбить по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить на медленном огне до готовности. При этом не накрывая сковороду крышкой.

Помидор и огурец вымыть. Обсушить кухонным бумажным полотенцем. Нарезать их тонкими ломтиками.

Готовые сердца аккуратно выложить на тарелки. Подавать на стол, украсив веточками укропа и ломтиками помидора и огурца.

Торт бутербродный

Торт бутербродный
Торт бутербродный

Торт бутербродный. На 10 порций

  • 500 паштета печеночного
  • 400 гр. белого пшеничного хлеба
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 6 штук вареных яиц
  • 300 гр. сливочного масла
  • 30 гр. клюквы
  • 1 помидор
  • 1 корень сельдерея
  • 20 гр. зелени петрушки и укропа
  • черный молотый перец
  • соль

Коренья нарежьте кубиками. Спассеруйте их на растительном масле. Соедините печеночный паштет с пассерованными кореньями. Добавьте воду, соль и перец. Перемешайте. Пропустите через мясорубку трижды. Затем прогрейте полученную смесь.

Удалите корку с хлеба. Затем разрежьте его на 2 пласта. Смажьте приготовленной массой оба пласта. Затем уложите их друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт.

Соедините желтки с оставшимся сливочным маслом. Взбейте их. Оформите ими торт.

Уложите на торт ломтики помидоров и клюкву. Украсьте торт зеленью.

Сладкая лазанья с творогом

Сладкая лазанья
Сладкая лазанья

Сладкая лазанья. Вообще лазанья- классическое блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой запеканку. Сладкая воздушная лазанья с творогом станет замечательным завтраком для всей семьи.

Для приготовления сладкой лазаньи возьмите ?

  • 250 гр. творога
  • 8 молочных блинчиков
  • 50 гр. сливочного масла
  • 125 мл. сметаны
  • 3 яйца
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 лимон
  • 40 гр. сахара
  • 30 гр. изюма
  • щепотка соли

Смешать сахарную пудру и масло. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Добавлять стоит только желтую часть. Белая же часть горчит. Все перемешать.

Отделить желтки. Добавить их в крем. Взбить. Смешать творог, сметану и сахар. Взбить до однородной массы.

Добавит сметанно-творожную массу к взбитому сливочному маслу. Все взбить еще раз.

Белки взбить с солью в крепкую пену. Добавить в крем белки и изюм. Аккуратно перемешать. Убрать в холодильник на 25 минут.

Вылить часть крема в форму для запекания. Сверху накрыть блинами, сложенными вдвое.

Покрыть блины ровным слоем крема. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.