Рулет шоколадный. Приготовьте вкусный и быстрый домашний рулет.
- 2/3 стакана муки
- 4 яйца
- 50 гр. шоколада
- 0,5 стакана сахара
Для крема :
- 200 гр. сливочного масла
- 3 желтка
- 0,5 стакана сахара
- 1 ст. ложка растворимого или натурального молотого кофе
- 1ст. ложка како
- пакетик ванилина
Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте к белкам сахар. В пену влейте желтки. Быстро размешайте.
Всыпьте муку и натертый на терке шоколад. Еще раз все тщательно перемешайте. Чтобы не было комков.
Вылейте тесто на застланный промасленной бумагой и посыпанный мукой противень.
Выпекайте в духовке 15-20 минут. Горячий корж скатайте в рулет. Заверните в ту же бумагу.
Приготовьте крем. Разотрите желтки с сахаром на водяной бане. Добавьте кофе, какао и ванилин. Охладите. Разотрите с маслом до однородной массы.
Остывший корж разверните. Разровняйте его. Намажьте кремом. Снова скатайте в рулет. Посыпьте сахарной пудрой.
