Салат со скумбрией

Салат со скумбрией
Салат со скумбрией

Салат со скумбрией.

  • 1 скумбрия горячего копчения. Весом около 400 грамм
  • 200 гр. колбасного сыра
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка 9 % уксуса
  • 4 яйца
  • майонез

Скумбрию разделите на филе. Нарежьте на кусочки. Выложите в салатник первым слоем. Смажьте слой майонезом. Лук нарежьте тонкими кольцами. Маринуйте его в смеси воды и уксуса в течение 15 минут. Затем достаньте лук из маринада. Обсушите. Выложите поверх скумбрии. Натрите на терке колбасный сыр. Выложите его на лук. Смажьте майонезом. Яйца нарежьте кружочками. Выложите их в салатник верхним слоем. Поставьте салат для пропитки в холодильник на 2-3 часа.

Тарталетки с салатом

Тарталетки с салатом

Тарталетки с салатом из консервированной горбуши с икрой. Для теста :

  • 1 стакан муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст. ложки молока
  • 1 яйцо
  • щепотка сахара
  • 1 ст. ложка воды
  • щепотка соли

Для начинки :

  • 400 гр. консервированной в собственном соку горбуши
  • 3 яйца
  • 100 гр. красной икры
  • зелень базилика
  • майонез

Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте в смесь муку и соль. Затем добавьте рубленое масло, молоко и воду. Замесите тесто. Оставьте на 30 минут в холоде. Раскатайте. Выложите тестом силиконовые формочки. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 220 градусов.

Яйца отварите. Очистите. Порежьте. горбушу извлеките из банки. Разомните вилкой. Соедините с яйцами. Перемешайте. Заправьте майонезом. Наполните полученной смесью остывшие тарталетки. Украсьте блюдо красной икрой и зеленью базилика.

Для приготовления этого блюда можно брать уже готовые тарталетки.

Салат из картофеля

Салат из картофеля с рыбой

  • 10 клубней картофеля
  • 500 гр. рыбы без костей
  • 100 гр. зеленого салата
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 гр. сухариков с чесноком
  • 30 мл. растительного масла

Картофель вымыть. Не очищая сварить его в пароварке. Варить до мягкости при мощности 700 ВТ. Затем остудить и очистить. Каждый клубень картофеля нарезать кружочками. Положить в салатник.

Рыбу разделать. Нарезать. Выложить в чашу для круп. Залить ее водой. Готовить на пару 30 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Салат вымыть. Нарезать вместе с рыбой. Положить его в салатник к картофелю. Лук очистить. Нарезать тонкими полукольцами. Переложить его в салатник. Добавить растительное масло, соль, чесночные сухарики, соль и перец по вкусу.