Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом
Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом. Легкая закуска

  • 4 нарезанные ломтиками куриные грудки
  • 5 ст. ложек салатного соуса Цезарь
  • 2 нарезанных ломтиками цукини
  • 1 стебель зеленого лука, разрезанный на три части

Выдержите курицу 20 минут в половине соуса Цезарь. Нанижите на бамбуковые шпажки вместе с ломтиками цукини и луковицей.

Готовьте шашлык на гриле 15-20 минут. Регулярно переворачивайте. Пока мясо полностью не прожарится. Полейте оставшимся соусом. Попробуйте пригтовить к этому блюду зеленый салат. Или рис с зеленью.

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки с арахисовой пастой .

  • 2 куриные грудки без кожи
  • 8 помидоров черри
  • 1 красная луковица, разрезанная на четвертинки
  • 1 нарезанный желтый перец без семян

Маринад для курицы :

  • 2 ст. ложки арахисовой пасты
  • 5 ст. ложек сметаны
  • 150 гр. нежирного творога
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • давленный зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки тертого корня имбиря
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • немного аджики
  • 1 ч. ложка молотого кориандра

Нарежьте курицу кубиками около 2 сантиметров. Положите их в неглубокую тарелку. Смешайте все ингредиенты для маринада. Выложите смесь на курицу. Хорошо перемешайте. Накройте другой тарелкой. Поставьте в холодильник на 5-6 часов. Время от времени перемешивайте.

Нанижите кусочки курицы, перца, лука и черри на 4 шпажки. Смажьте маринадом. И готовьте на среднем нагреве гриля или барбекю печи 15 — 20 минут. Время от времени переворачивайте шашлычки и смазывайте их маринадом. Готовьте , пока мясо не зарумянится.

Шашлык из корейки.

Шашлык из корейки рецепт с фото
Шашлык из корейки

Шашлык из корейки.

В Армении прекрасно готовят шашлык. Приготовьте и Вы шашлык по армянскому рецепту.    

 Для приготовления шашлыка из свиной корейки возьмите следующие ингредиенты :

  • 1 кг. свиной корейки
  • щепотка красного молотого перца
  • щепотка черного молотого перца
  • 1 ч.ложка сушеного базилика
  • 1 крупная луковица
  • соль

Мясо нарежьте кусочками. Если мясо жирное, срежьте немного жира. Его можно использовать в дальнейшем.Например,прослоить им кусочки картофеля на шампуре.

Сложите корейку в посуду для маринования.Посыпьте солью,перцем,базиликом.Добавьте нарезанную тонкими кольцами луковицу.Перемешайте.

Через 30 минут оденьте мясо на шампур,чередуя куски мяса со свежими помидорами, баклажанами,сладким перцем или другими овощами.

Жарить на мангале 15-20 минут,поворачивая периодически шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно.

Шашлык из корейки готов.

По этому же рецепту можно приготовить шашлык из баранины.Только вместо базилика при мариновании положить кинзу.