Рис пилау с изюмом и орехами

Как приготовить рис пилау с изюмом и орехами
Рис пилау с изюмом и орехами по индийски

Попробуйте прекрасный гарнир из индийской кухни рис пилау с изюмом и орехами.

  • 100 гр. риса басмати
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 100 гр. горячего овощного бульона
  • 50 гр.изюма
  • 50 гр. орехов кешью
  • 1 стручок кардамона
  • 1 палочка корицы

Рис тщательно промыть в холодной воде. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном или казане. Добавить кардамон, корицу, лавровый лист. Затем добавить рис. Залить все овощным бульоном. Довести до кипения.

Убавить огонь. Готовить, накрыв крышкой, 10-15  минут. Пока жидкость не испарится.

Выключить огонь и оставить, не открывая крышку, на 10 минут.

Аккуратно разрыхлить рис вилкой.

Добавить изюм и орешки.

Подавайте на стол.

Приятного аппетита.