Пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку
Пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку.

  • 1 стакан кефира
  • 250 гр. майонеза
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • 1 стакан муки
  • соль по вкусу

Перемешайте все продукты. Замесите тесто. Оно должно быть как густая сметана.

Половину теста вылейте в форму. Сверху положите начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке примерно 40 минут.

Варианты начинки.

  • 2 яблока смешать с 0,5 стакана сахара
  • стакан ягод из любого варенья
  • сливы или абрикосы без косточек

Начинка может быть и несладкой. Например, из вареного мяса. Можно взять ветчину или рыбу. Подойдут и любые консервы. Только слейте из них масло.

Домашний пирог нежный

Домашний пирог нежный
Домашний пирог нежный

Домашний пирог нежный. Смазать сковороду растительным маслом. На крупной терке натереть 2-3 картофелины. Посолить. На картофель положить начинку. Сверху залить тестом.

Начинка :

  • банка рыбных консервов

Можно взять в качестве начинки мелко порезанные окорочка. Обжарить их на растительном масле с луком и грибами.

Тесто. Смешать 100 гр. сметаны, 100 гр. майонеза, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли, 1 стакан муки.

Тесто получится консистенции густой сметаны. Выпекать в духовке до золотистой корочки.

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой

Пирог с рыбой.

Тесто :

  • 3 яйца
  • 250 гр. майонеза
  • 1 стакан муки
  • 250 гр. сметаны
  • 0,5 ч. ложки соды

Из всех компонентов замесить тесто. Оно будет жидким. Как на оладьи.

Начинка :

  • пассерованный лук
  • рыбное филе

Рыбу отделить от кожи. Нарезать наискосок тонкими пластинками.

Половину теста вылить на сковороду. Положить на него пассерованный лук. Сверху веером выложить рыбу. Это делается для того, когда будете нарезать, на каждом кусочке пирога будет кусочек рыбы. Залить второй частью теста.

Посыпать сверху тертым сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

Пирог получается изумительным. С румяной золотистой корочкой.