Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Салат из кальмаров

Салат из кальмаров.

  • 500 гр. кальмаров
  • 300 гр. репчатого лука
  • 2-3 лавровых листа
  • растительное масло
  • соль
  • молотый черный перец
  • майонез

В кипящую воду бросьте лавровый лист и кальмары. Кипятите ровно 3 минуты. Если кипятить дольше, то кальмары станут жесткими и невкусными. Остудите. Очистите. Нарежьте кальмары соломкой.

Спассеруйте на растительном масле лук, нарезанный тонкими полукольцами. Смешайте кальмары и лук. Посолите. Приправьте черным молотым перцем. Заправьте салат майонезом.

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Салат из кальмаров

Салат из кальмаров с яблоком. На 6 порций

  • 300 гр. кальмаров
  • 50 гр. маслин без косточек
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 помидор
  • 25 мл. лимонного сока
  • пучок укропа
  • 25 мл. оливкового масла
  • молотый черный перец
  • соль

Подготовленные кальмары отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать тонкими кольцами. Помидор вымыть. Нарезать мелкими кубиками. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать мелкими кубиками. Маслины нарезать тонкими колечками. Зелень укропа вымыть.

Приготовить заправку. Для этого оливковое масло смешать с лимонным соком, солью и перцем. Взбить венчиком.

Яблоко, помидор, кальмары и маслины смешать. Выложить на тарелку. Полить заправкой. Украсить веточками укропа.

Совет. Кальмары нужно варить в кипящей воде не более 3 минут.

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Салат из кальмаров

Салат из кальмаров с морской капустой и овощами. На 5 порций.

  • 400 гр. кальмаров
  • 1 вареная морковь
  • 1 красная луковица
  • 60 гр. консервированного зеленого горошка
  • 50 гр. консервированной морской капусты
  • 1 яблоко
  • 1 вареная некрупная свекла
  • 50 мл. растительного масла
  • красный молотый перец
  • молотая паприка
  • соль

Подготовленные кальмары опустить в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 3 минут. Затем остудить. Нарезать тонкими кольцами. Морковь очистить. Нарезать мелкими кубиками. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими полукольцами. Свеклу очистить. Натереть на крупной терке. Яблоко вымыть. Очистить от кожицы. Удалить сердцевину. Нарезать кубиками.

Кальмары смешать с морковью, луком, зеленым горошком, морской капустой, яблоком и свеклой. Посолить. Посыпать специями. Заправить растительным маслом. Подать к столу.

Совет. Кальмары рекомендуется размораживать в холодной воде.