Чешский салат

Чешский салат
Чешский салат

Чешский салат :

  • 50 гр. ветчины
  • 30 гр. яблок
  • зелень
  • 50 гр. жареной мякоти телятины
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 50 гр. вареного картофеля
  • 15 гр. репчатого красного лука
  • 50 гр. соленых огурцов
  • 50 гр. консервированного зеленого горошка

Телятину, очищенный огурец, картофель и яблоко нарезать кубиками. Все соединить с зеленым горошком. Заправить половиной нормы майонеза.

Салат выложить горкой.

Оформить тонкими ломтиками ветчины и кольцами красного лука. Полить майонезом и посыпать зеленью.

Совет.

Телятину можно заменить отварным языком. Заправить салат можно кетчупом, смешанным с майонезом и измельченным чесноком.

Армянский мясной салат.

Армянский мясной салат
Любителям колоритной армянской кухни посвящается.Приготовьте оригинальный мясной армянский салат с говядиной.
На 4 порции :
  • 600 гр. говядины
  • 0.5 стакана ядер грецкого ореха
  • 100 гр. зеленого лука
  • 100 гр.сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/4 граната
  • кинза
Говядину отварить до готовности.Нарезать небольшими кусочками.Руками разобрать их на мелкие волокна.
Грецкие орехи,зелень кинзы и чеснок измельчить.Добавить к говядине.
Добавить сметану, перемешать.
Выложить горкой на тарелку.
Украсить зернами граната и грецкими орехами.
Совет.
После того,как говядина сварилась,лучше оставить ее в кастрюле до полного остывания.
Так мясо лучше разбирается на волокна.