Салат мимоза

Салат мимоза
Салат мимоза

Салат мимоза из консервированной горбуши с орехами.

  • 200 гр. консервированной горбуши. Масло отцедить
  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 4 яйца
  • 2 ст. ложки ядер грецких орехов
  • 10-12 помидоров черри
  • зелень петрушки
  • соль
  • майонез

Картофель, морковь и яйца отварите в подсоленной воде. Очистите. Овощи натрите на крупной терке. У яиц отделите желтки от белков. Натрите отдельно на мелкой терке. Горбушу извлеките из банки. Разомните вилкой. Орехи измельчите.

Выкладывайте слоями  салатник подготовленные картофель, белки, половину горбуши, морковь, орехи, оставшуюся горбушу. Каждый слой смазывайте майонезом.

Сверху посыпьте салат тертыми яичными желтками. По периметру, как лепестки цветов, расположите половинки помидоров черри срезами вниз. Расположите между ними зелень петрушки. Как показано на рисунке.

Салат зимнее солнце

Салат зимнее солнце
Салат зимнее солнце

Салат зимнее солнце. Для его приготовления возьмите :

  • 1 банка рыбных консервов горбуши
  • 2 луковицы
  • 1 стакан грибов обжаренных или маринованных
  • 3 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 сырые моркови
  • майонез

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Все по отдельности обжарить на растительном масле. салат укладываем слоями. Каждый слой промазываем майонезом. Порядок слоев следующий :

  • 1 слой : размятые вилкой консервы
  • 2 слой : лук
  • 3 слой : порезанные грибы
  • 4 слой : натертые на крупной терке яйца, перемешанные с чесноком
  • 5 слой : морковь

Сверху все залить майонезом. Украсить нарезанными на пластинки грибами и зеленью.