Салат с крыжовником

Салат с крыжовником
Салат с крыжовником

Салат с крыжовником. На 2 порции

  • 1 огурец
  • крупный помидор
  • луковица
  • 50 гр. крыжовника
  • пучок листьев зеленого салата
  • 50 мл. растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец

Огурец вымыть. Нарезать тонкими кружочками. Помидор вымыть. Нарезать крупными кубиками. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими кольцами. Крыжовник перебрать. Вымыть.

Подготовленные ингредиенты перемешать. Посолить и поперчить. Заправить растительным маслом. Выложить в салатник. Оформить листьями зеленого салата.

Совет. Для приготовления этого салата лучше всего использовать зеленый и некрупный крыжовник.

Салат коктейль с креветками

Салат коктейль с креветками
Салат коктейль с креветками

Салат коктейль с креветками, авокадо и помидорами черри.

  • 250 гр. очищенных креветок
  • 6-7 помидоров черри
  • майонез
  • 1/2 авокадо
  • молотый черный перец
  • ломтики лимона
  • зелень укропа
  • соль

Очищенные креветки опустите в кипящую воду. Варите с солью 2 минуты после закипания. Затем извлеките шумовкой. Авокадо очистите. Нарежьте кусочками. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините подготовленные продукты. Посолите по вкусу. Приправьте черным молотым перцем. Заправьте майонезом.

Переложите в порционные салатники. Украсьте лимоном и зеленью укропа.

Салат восточный

Салат восточный
Салат восточный

Салат восточный. На 4 порции

  • 1 авокадо
  • 150 гр. маринованных шиитаке. Можно заменить на любые другие грибы
  • пучок редиса
  • 1 помидор
  • 100 гр. маринованных древесных грибов. Можно заменить на другие грибы
  • 1 красная луковица
  • 25 мл. лимонного сока
  • 25 мл. соевого соуса
  • 3 гр. молотого кайенского перца
  • 25 гр. оливкового масла
  • фигурно нарезанные дольки лимона. Для украшения
  • соль

Редис вымыть. Нарезать тонкими дольками. Оставить несколько штук для украшения. Авокадо вымыть. Очистить. Разрезать пополам. Удалить косточку. Нарезать его кубиками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Это делается для того, чтобы авокадо не стало темным. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими полукольцами.  Помидор вымыть. Нарезать дольками.

Приготовить заправку к салату. Для этого смешать оливковое масло с соевым соусом, кайенским перцем и солью. Взбить венчиком.

Авокадо, гриб шиитаке, редис, древесные грибы и лук смешать. Полить заправкой. Перед подачей к столу украсить фигурно нарезанными дольками лимона. Вырезать лилии из редиса. Положить их сверху на салат.

При приготовлении восточного салата вместо кайенского перца можно использовать молотый острый перец.

.

Эльзасский салат

Эльзасский салат
Эльзасский салат

Эльзасский салат.

  • 5 яиц
  • 4 стебля сельдерея
  • 150 гр. сыра
  • 150 гр. вареной ветчины
  • 6 маленьких твердых помидоров
  • 0,5 пучка зеленого лука
  • несколько листьев зеленого салата
  • 6 стеблей базилика
  • 4 маринованных огурца корнишона

Для соуса :

  • 100 гр. сметаны
  • 2 ст. ложки несладкого йогурта
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2 ст. ложки жирных сливок

Сварите яйца вкрутую. Очистите. Нарежьте кружочками. Почистите сельдерей. Зелень отложите. Ветчину и сыр нарежьте одинаковыми кубиками. Примерно по 2 сантиметра.

Помидоры обдайте кипятком. Снимите кожицу. Разрежьте на 8 долек. Удалите семена и вырежьте плодоножки.

Вымойте листья салата. Немного их обсушите. Выложите ими салатницу. Сверху по краям салатницы уложите кружочки яиц.

Перемешайте сыр, ветчину, помидоры и сельдерей. Уложите их на середину салатницы.

Помойте листья сельдерея, базилик и зеленый лук. Мелко порежьте.

Взбейте в перу сметану с йогуртом и сливками. Приправьте их солью и перцем. Полейте соусом салат. Сверху посыпьте зеленью.

Корнишоны нарежьте веерами. Украсьте ими салат.

Эльзасский салат готов. Приятного аппетита.

Салат ленивый

Салат ленивый
Салат ленивый

Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :

  • 2 помидора
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка майонеза

Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.

Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.

Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.

Салат красное море

Салат красное море
Салат красное море

Салат красное море.

200 грамм крабовых палочек нарезать тонкой длинной соломкой. Не кубиками. Добавить 2 спелых мелко нарезанных помидора, соль, черный молотый перец и 1-2 измельченных зубчика чеснока.

Все перемешать. Заправить майонезом. Сверху салат посыпать тертым сыром ( 50- 100 грамм) и зеленью укропа и петрушки.

Баклажаны с помидорами. Рецепт с фото

Баклажаны с помидорами
Баклажаны с помидорами

Баклажаны с помидорами. Восхитительный салат по рецепту итальянской кухни.

  • 1 крепкий неочищенный баклажан средней величины, нарезанный кубиками
  • соль
  • 1 крупный помидор
  • 1 головка лука, нарезанная мелкими кубиками
  • 2 ст. ложки сыра пармезан, натертого на терке
  • черный молотый перец
  • растительное масло для жарки

Хорошо нагреваем масло в сковороде. Обжариваем баклажаны до золотистого цвета.

Обдаем помидор кипятком. Выдерживаем 1 минуту. Очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

Добавляем помидор и лук в сковороду с баклажанами. Перемешиваем. Жарим на малом огне примерно 10 минут. Солим и перчим. Добавляем сыр пармезан. Помешиваем еще 2 минуты.

Подаем салат теплым или холодным.

Салат не теряет своего вкуса в течение 2-3 дней.