Метка: салат с яйцом

Салат с яичными блинами. Этот легкий салат украсит любой праздничный стол. У этого блюда очень нежный вкус. Ваши гости будут приятно удивлены. Особенно, когда узнают, что блины можно положить в салат в виде лапши. Нарезать и положить.

Для приготовления нежного салата с яичными блинами возьмите :

• 1 ст. ложка крахмала
• 6 яиц
• 1/4 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• растительное масло для жарки + 1 ч. ложка
• 100 гр. зеленого горошка
• 250 гр. копченой ветчины
• пучок зеленого лука. Можно использовать и мороженный
• 100 гр. майонеза

Яйца соединить с крахмалом. Добавить соль и 1 ч. ложку растительного масла. Взбить. Жарить тонкие яичные блины на растительном масле.

Зеленый горошек залить холодной водой. Довести до кипения. Добавить сахар. Отваривать до готовности. Примерно 15-20 минут.

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко порубить.

Остывшие блины свернуть в трубочку. Нарезать блинчики по одному. Резать колечками толщиной 5 мм.

Смешать нарезанные блины и ветчину. Добавить горошек и майонез. Все перемешать. Сверху присыпать рубленным зеленым луком.

Салат из красного перца.

• 2 стакана отварного риса
• 1 банка маринованного красного перца
• 1 банка зеленого горошка
• 2 ст. ложки уксуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 яйцо

Сварите рассыпчатый рис. Перец нарежьте длинными полосками.

Смешайте горошек, перец и рис. Заправьте соусом. Для этого смешайте растительное масло, уксус и сахар.

Выложите все в салатник. Украсьте зеленью и кружочками вареного яйца.

Салат из свежей зелени.

• 250 гр. свежего зеленого салата
• 100 гр. зеленого лука
• 1 пучок редиса
• 1 ст. ложка уксуса
• зелень укропа
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Хорошо промой те листья салата и зеленый лук. Нарежьте их не слишком мелко.

Чтобы сохранить витамины, лучше зелень не резать. А просто нарвать ее крупно руками.

Редис и сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками.

Все перемешайте. Заправьте соусом.

Для соуса. Добавьте в сметану растительное масло, соль, сахар, перец, уксус. Все тщательно перемешайте.

Сверху салат посыпьте мелко нарезанным укропом. Можно добавить свежие огурцы и зеленый горошек.

 

 

Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :

• 2 помидора
• 4 яйца
• 2 помидора
• 1 ст. ложка майонеза

Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.

Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.

Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.

Салат овощной торт. Салат делается тонкими слоями на большом плоском блюде. каждый слой смазывается майонезом. Салат пропитывается 10-12 часов. Выкладываем слои в следующем порядке :

• 1 слой : 1 большая вареная свекла. Трется на крупной терке
• 2 слой : 1 большая вареная морковь. Трется на крупной терке
• 3 слой : 2-3 вареные картошки. Натираем на крупной терке
• 4 слой : 3-4 соленых огурца. Трутся на терке. Отжимаем лишнюю влагу
• 5 слой : 3-4 крупных яблока. Трутся на крупной терке
• 6 слой : 5-6 вареных белков. Трутся на терке
• 7 слой : 1-2 стакана замоченного чернослива и кураги. Режем ножом

Сверху торт залить майонезом. Поставить в холодильник пропитываться. Перед подачей еще раз смазать верх салата майонезом.  Обсыпать тертым на мелкой терке яичным желтком. Можно украсить ягодами клюквы.

Салат очень украшает праздничный стол. А на вкус просто прелесть.

Кстати, если из салата исключить яйца, а майонез заменить постным, то получится прекрасное блюдо к посту. Оно украсит ваш праздничный стол.

Салат Аленушка. Пышный. Красивый и вкусный салат. Для его приготовления возьмите :

• 5 средних клубней вареного картофеля
• 1 банка шпрот в масле
• 2 средних соленых огурца
• 4 вареных яйца
• 150 гр. твердого сыра
• 200 гр. майонеза
• зелень

Салат Аленушка выкладываем в глубокую салатницу слоями. Сначала натертый на крупной терке картофель. Потом тертое яйцо. На него выкладываем шпроты., предварительно размятые вилкой вместе с маслом. Следующий слой — натертые на крупной терке соленые огурцы. Заливаем все майонезом.

Сверху трем на мелкой терке сыр. Украшаем зеленью.

Салат Клязьма. Очень вкусный и сытный. Для его приготовления возьмите :

• 1 крупную черную редьку
• 2 средние луковицы
• 2 морковки
• 3 вареных яйца
• 400 гр. отварного мяса
• 200 гр. майонеза
• соль по вкусу

Лук и морковь раздельно потушить на растительном масле. Мясо порезать кусочками. Редьку потереть на крупной терке. Яйца измельчить.

В натертую редьку положить мясо и яйца. Перемешать. Добавить тушеную морковь и лук. Заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Салат мельник. Этот салат очень быстро уходит во время застолья. Всем очень нравится. Делается слоями. Каждый слой мажется майонезом. Слои укладываются в следующем порядке :

• 1 слой : отварной картофель. Потереть или мелко порезать.
• 2 слой : маринованные грибы. Порезать. На них тонким слоем положить лук, предварительно ошпаренный кипятком
• 3 слой : Твердый сыр. Натереть на терке.
• 4 слой : Яйца. Мелко нарезать
• 5 слой : Отварное куриное мясо или филе. Порезать кубиками
• 6 слой : Соленый огурец. Потереть на терке.
• 7 слой : Отварная картошка. Потереть или мелко порезать.
• 8 слой: Отварная морковь. Натереть
• 9 слой : Тертый сыр
• 10 слой : Яйца. Натереть или нарезать мелко

Все полить майонезом. Этот салат лучше всего делать в глубоком салатнике. Салат получается довольно высоким.

Салат морское дно. Для его приготовления возьмите :

• 100 гр. морской капусты
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 100 гр. крабовых палочек
• 1 банка консервированной в масле скумбрии
• 0,5 качана краснокочанной капусты
• 300 гр. майонеза

Капусту нашинковать. Чуть посолить. Слегка помять. Яйца отварить. Мелко порезать. Лук порезать соломкой. Крабовые палочки — кубиками. Консервы помять вилкой.

Салат выкладываем в глубокую прозрачную салатницу слоями в следующем порядке :

• морская капуста
• лук
• крабовые палочки
• яйца

Полить сверху хорошо майонезом. Сверху украсить. Для этого крабовые палочки порезать колечками. Сделать цветочки. К ним приложить веточки петрушки.

Салат желтенький. В этом салате редкий продукт- пшено. Оно очень хорошо сочетается с курицей в горячих и холодных блюдах.

Одну куриную грудку отварить. Мелко порезать. Отварить 4 яйца. Белки натереть на терке. Смешать белки с куриным мясом, майонезом,чесноком и приправой для курицы. Выложить в салатницу. Далее все продукты выкладываем слоями. Каждый слой мажем майонезом.

• 1 слой : 1/2 стакана пшена отварить на курином бульоне. Дополнительно в бульон можно добавить 0,5 куриного бульона в кубиках. Остудить.
• 2 слой : 3 отварные моркови. Порезать кубиками. Смешать с черным молотым перцем.
• 3 слой : 2 маринованных огурчика. Порезать мелкими кубиками.
• 4 слой : 0,5 банки консервированной кукурузы и желтки 4 яиц

Сверху салат посыпать тертым сыром ( 200 гр. ) и зеленью.