Свеклу помойте. Обсушите. Заверните в фольгу. Запекайте при температуре 180-200 градусов примерно 1 час. Свекла должна легко протыкаться вилкой, шпажкой или зубочисткой, если она готова. Сыр и остывшую свеклу натрите на крупной терке. Яйца нарежьте кубиками. Добавьте выдавленный чеснок, соль, перец. Заправьте салат майонезом. Перемешайте салат. Украсьте зеленью.
Отварите язык до готовности. Очистите еще горячим. Остудите. Затем нарежьте его соломкой. Огурцы нарежьте такой же соломкой. Яйца разделите на желтки и белки. Натрите белки на крупной терке. Желтки отложите. Сыр натрите на мелкой терке.
Слои повторите дважды. Промажьте каждый слой майонезом. Последовательность слоев — огурцы, язык, яйца, сыр. Сверху присыпьте салат раздавленными вилкой желтками. украсьте зеленью.
Телятину отварите в подсоленной воде. Нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую. Почистите. Натрите на терке. Лук нарежьте полукольцами. Ошпарьте кипятком. Залейте уксусом 1 : 1 с водой. Оставьте на 10 минут. Сыр натрите на терке.
Салат уложите в блюдо слоями в следующем порядке — телятина ( поперчите ) , яйца, лук. Все слои смажьте майонезом. Верхний слой- сыр. украсьте зеленью.
Отварите по отдельности морковь и картофель в подсоленной воде до готовности. Нарежьте их на небольшие кубики. Стороны кубика должны быть примерно 0,5 сантиметра. Сварите яйца вкрутую. Остудите. Нарежьте кубиками. Такими же мелкими кубиками нарежьте колбасу. А также соленые и свежие огурцы, лук.
Лук обдайте кипятком. Слейте с него жидкость. Остудите. Все смешайте. Добавьте консервированный зеленый горошек. Предварительно слейте с него жидкость. Заправьте салат майонезом. Подавайте к столу.
Салат с креветками, авокадо, перепелиными яйцами и красной икрой
100 гр. очищенных креветок
1/4 авокадо
2 перепелиных яйца
1 ст. ложка красной икры
маслины
мини банан
зелень
соль
майонез
Креветки опустите в кипящую соленую воду. Варите 2 минуты после закипания. Затем извлеките. Яйца сварите вкрутую. Затем очистите. Разрежьте на половинки. Авокадо очистите. Удалите косточку. Нарежьте мякоть ломтиками. Расположите их по стенкам прозрачного салатника. В центр выложите креветки. Полейте майонезом. Сверху поместите срезами вверх половинки яиц. На каждую положите немного икры.
Украсьте салат полуочищенным мини бананом, маслинами и зеленью. Мини банан можно заменить кружочками обычного банана.
Салат с яичными блинами. Этот легкий салат украсит любой праздничный стол. У этого блюда очень нежный вкус. Ваши гости будут приятно удивлены. Особенно, когда узнают, что блины можно положить в салат в виде лапши. Нарезать и положить.
Для приготовления нежного салата с яичными блинами возьмите :
1 ст. ложка крахмала
6 яиц
1/4 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки сахара
растительное масло для жарки + 1 ч. ложка
100 гр. зеленого горошка
250 гр. копченой ветчины
пучок зеленого лука. Можно использовать и мороженный
100 гр. майонеза
Яйца соединить с крахмалом. Добавить соль и 1 ч. ложку растительного масла. Взбить. Жарить тонкие яичные блины на растительном масле.
Зеленый горошек залить холодной водой. Довести до кипения. Добавить сахар. Отваривать до готовности. Примерно 15-20 минут.
Салат овощной торт. Салат делается тонкими слоями на большом плоском блюде. каждый слой смазывается майонезом. Салат пропитывается 10-12 часов. Выкладываем слои в следующем порядке :
1 слой : 1 большая вареная свекла. Трется на крупной терке
2 слой : 1 большая вареная морковь. Трется на крупной терке
3 слой : 2-3 вареные картошки. Натираем на крупной терке
Сверху торт залить майонезом. Поставить в холодильник пропитываться. Перед подачей еще раз смазать верх салата майонезом. Обсыпать тертым на мелкой терке яичным желтком. Можно украсить ягодами клюквы.
Салат очень украшает праздничный стол. А на вкус просто прелесть.
Кстати, если из салата исключить яйца, а майонез заменить постным, то получится прекрасное блюдо к посту. Оно украсит ваш праздничный стол.
