Суп с креветками

Суп с креветками
Суп с креветками

Суп с креветками. На 4 порции

  • 1 морковь
  • 75 гр. брокколи
  • 75 гр. цветной капусты
  • 1 помидор
  • зубчик чеснока
  • 200 гр. креветок
  • 10 мл. растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец

Чеснок очистить. Вымыть. Измельчить. Помидор вымыть. Нарезать кубиками. Креветки очистить. Промыть. Положить с чесноком в горячее растительное масло. Жарить 1 минуту на слабом огне. Затем добавить помидор. Готовить еще 2 минуты.

Брокколи и цветную капусту вымыть. Разделить на соцветия. Морковь очистить. Вымыть. Нарезать тонкими кружочками. Залить 1 л. кипящей воды. Добавить брокколи и цветную капусту. Варить в течение 15 минут.

Опустить в суп обжаренные креветки с помидором и чесноком. Посолить и поперчить. Варить 2 минуты.

Перед подачей к столу этот суп можно украсить луком пореем, нарезанным тонкими колечками.

Мисо суп по японски

Мисо суп по японски
Мисо суп по японски

Мисо суп по японски :

  • 200 гр. рыбного бульона
  • 100 гр. морского коктейля
  • 3 тигровые креветки
  • рисовая лапша
  • 20 гр. лука порея
  • соевый соус
  • 20 гр. светлой пасты мисо
  • кунжут

Рыбный бульон заправит соевым соусом. довести до кипения.

Положить лапшу. Варить до полуготовности.

Добавить морской коктейль и креветки. Довести до кипения. Добавить лук порей, нарезанный соломкой и кунжут. Варить до готовности.

В конце добавить пасту мисо. Довести на слабом огне до кипения. Сразу снять с огня.

Суп том ян кунг по тайски

Суп том ян кунг по тайски
Суп том ян кунг по тайски

Суп том ян кунг по тайски :

  • 50 гр. помидоров черри
  • 100 гр. тигровых креветок
  • лук порей
  • 50 гр. вешенок
  • кинза
  • 2 лайма
  • 1 ч. ложка измельченной лимонной цедры
  • острый перец
  • 1 ст. ложка чили пасты

Креветки аккуратно очистить. Панцирь не выбрасывать. Поместить панцирь в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Прокипятить 2 минуты. Шумовкой убрать панцири. Убавить огонь.

В кастрюлю добавить лимонную цедру, острый перец и чили пасту. Прокипятить суп 3 минуты на медленном огне.

Добавить нарезанные грибы. Через 3 минуты добавить помидоры черри, разрезанные пополам.

Добавить соевый соус. Положить креветки. Выжать лаймы.

Посыпать кинзой и луком пореем.