Сладкая лазанья с творогом

Сладкая лазанья
Сладкая лазанья

Сладкая лазанья. Вообще лазанья- классическое блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой запеканку. Сладкая воздушная лазанья с творогом станет замечательным завтраком для всей семьи.

Для приготовления сладкой лазаньи возьмите ?

  • 250 гр. творога
  • 8 молочных блинчиков
  • 50 гр. сливочного масла
  • 125 мл. сметаны
  • 3 яйца
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 лимон
  • 40 гр. сахара
  • 30 гр. изюма
  • щепотка соли

Смешать сахарную пудру и масло. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Добавлять стоит только желтую часть. Белая же часть горчит. Все перемешать.

Отделить желтки. Добавить их в крем. Взбить. Смешать творог, сметану и сахар. Взбить до однородной массы.

Добавит сметанно-творожную массу к взбитому сливочному маслу. Все взбить еще раз.

Белки взбить с солью в крепкую пену. Добавить в крем белки и изюм. Аккуратно перемешать. Убрать в холодильник на 25 минут.

Вылить часть крема в форму для запекания. Сверху накрыть блинами, сложенными вдвое.

Покрыть блины ровным слоем крема. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Блинная запеканка с рыбой

Блинная запеканка
Блинная запеканка

Блинная запеканка. Это нежное сытное блюдо. Оно послужит хорошим завтраком или обедом для всей семьи. Полезные овощи и рыба, богатая микроэлементами. Все это сочетается в тонком блинчике с хрустящей корочкой сыра. Это блюдо очень понравится взрослым и детям.

Для приготовления тонкой запеканки с рыбой возьмите :

  • 700 гр. филе нежирной рыбы
  • 10 тонких блинчиков
  • 1 морковь
  • 1 стебель лука порея
  • 30 гр. сливочного масла
  • зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 100 гр. сыра твердых сортов
  • лавровый лист
  • долька лимона
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Морковь очистить. Белую часть лука порея отделить. Тщательно промыть. Овощи нарезать крупными кубиками.

Положить овощи и лавровый лист в кипящую воду. Отварить на среднем огне 20 минут. Филе рыбы нарезать крупными кубиками. Полить соком лимона.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить к овощам рыбу. Отваривать еще 5 минут.

Выложить овощи и рыбу в чашу блендера. Посолить и поперчить. Добавить чеснок. Смешать все до однородной массы. Добавить панировочные сухари и яйцо. Перемешать.

Выложить начинку на всю поверхность блина. Толщиной 5-6 мм. Свернуть рулетом.Выложить рулеты в форму для запекания. Полить сверху растопленным сливочным маслом. Посыпать сыром. Запекать при температуре 200 градусов 15 минут.