Трубочки из лаваша с сыром и виноградом

Трубочки из лаваша с сыром и виноградом
Трубочки из лаваша с сыром и виноградом

Трубочки из лаваша с сыром и виноградом.

  • 200 гр. сыра
  • 1 тонкий лаваш
  • 100 гр. винограда без косточек
  • 125 мл. йогурта
  • 3-4 веточки петрушки
  • черный молотый перец по вкусу

Разогреть духовку до 190 градусов. Лаваш нарезать квадратами со стороной 10 сантиметров. Свернуть квадраты в кулечки. Скрепить деревянными шпажками. Выложить кулечки на противень. Подсушить в духовке в течение 5 минут. Шпажки удалить.

Сыр натереть на крупной терке. Виноград вымыть. Снять ягоды с кисти. Разрезать каждую ягоду пополам.

Зелень вымыть. Обсушить и измельчить.

Перемешать виноград с сыром и зеленью. Заправить йогуртом. Поперчить по вкусу.

Наполнить кулечки из лаваша получившимся салатом.

Фруктовые пирожные

Фруктовые пирожные
Фруктовые пирожные

Фруктовые пирожные.

  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 200 гр. сливочного сыра
  • 3 ст. ложки муки
  • 450 гр. ассорти из свежих фруктов ( виноград, персики, груши)
  • 6 ст. ложек любого ягодного или фруктового ликера

Для глазури :

  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 ст. ст ложка муки грубого помола

Яйца взбейте с сахарной пудрой. Взбивайте до тех пор, пока масса не удвоится в объеме. И не станет достаточно густой. С помощью сита насыпьте в смесь половину муки. Слегка перемешайте. Насыпьте оставшуюся муку. Перемешайте.

Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте растительным маслом 6 формочек для выпечки кексов или пирожных.

Выложите бисквитную смесь ложкой в приготовленные формочки. Выпекайте пирожные на противне в течение 15-20 минут. До золотисто-коричневого цвета.

Положите заготовки для пирожных на металлическую решетку. Еще теплыми полейте их ликером. По столовой ложкой на каждую заготовку. Подождите, пока заготовки полностью остынут.

Положите на каждую заготовку ложку сливочного сыра. Сверху уложите фрукты, очищенные от семян. И красиво нарезанные.

Приготовьте глазурь. Для этого доведите до кипения 150 мл. воды с сахаром и мукой. Непрерывно помешивайте. До тех пор, пока смесь не загустеет и не станет прозрачной.

Аккуратно смажьте глазурью Фруктовые пирожные. Это удобно сделать при помощи щеточки или кисточки.

Салат Тиффани

Салат Тиффани
Салат Тиффани

Салат Тиффани. Куриные грудки с обеих сторон натереть приправой карри. Обжарить с обеих сторон. Салат укладывается слоями в следующем порядке :

  • мелко нарезанные грудки
  • майонез + сметана
  • натертые на терке вареные яйца
  • натертый сыр ( желательно пресный )
  • майонез + сметана
  • винградины, разрезанные пополам и очищенные от косточек

Каждый слой можно дополнительно обсыпать обжаренными кедровыми орешками.  Слои повторить.

Слой винограда можно выложить узором. Можно использовать виноград разных сортов ( цветов ) . Очень красиво смотрится красный. Или сочетание красного и зеленого винограда.

Куриную грудку можно заменить вареным куриным мясом. Но все равно жарить вместе с приправой карри.

Кедровые орешки можно заменить миндальными или грецкими. Только их предварительно необходимо измельчить.

Не переборщите с орехами. Иначе будет невкусно.

Салат должен настояться минимум 4 часа. он очень вкусный. И с каждым часом меняет свой вкус только в лучшую сторону.

Виноградный салат

Виноградный салат
Виноградный салат

Виноградный салат :

  • 400 гр. черного винограда без косточек, нарезанного половинками
  • 150 гр. пикантного сыра, нарезанного кубиками
  • 100 гр. фундука, очищенного и надробленного

Для соуса :

  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • соль
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 0,5 ч. ложки горчицы
  • черный молотый перец
  • 1 ст.ложка лимонного сока
  • 2 ст. ложки меда

Кладем в миску виноград и сыр.

Высыпаем в пластиковый пакет орехи. Не сильно бьем по орехам молоточком,чтобы их слегка подробить. Добавляем в миску с сыром и виноградом. Перемешиваем.

В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса. Заливаем соусом салат.

Перемешиваем и подаем.