Блинчики с куриной печенью и грушей

Блинчики с куриной печенью
Блинчики с куриной печенью

Блинчики с куриной печенью и грушей. Необычное сочетание груши и куриной печени. Выглядит очень изысканно. Это блюдо украсит любое застолье. Для приготовления блинчиков с куриной печенью и грушей возьмите :

  • 600 гр. куриной печени
  • 8 тонких блинчиков
  • 300 гр. небольших груш
  • 90 мл. бальзамического уксуса
  • 120 мл. оливкового масла
  • 2 ст. ложки зерновой горчицы
  • 1/4 лимона
  • 30 гр. сливочного масла
  • 1 ч. ложка соли

Горчицу смешать с 6 столовыми ложками оливкового масла. Печень нарезать крупными кусками.

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло. Добавить к нему сливочное масло.

Когда сливочное масло растает, добавить в сковороду печень. Обжаривать 3 минуты на среднем огне. Переодически переворачивать.

Добавить бальзамический уксус. Посолить. Продолжать обжаривать в течение 1-2 минут. При этом постоянно помешивать. Пока соус не загустеет. Снять сковороду с огня.

Грушу очистить от кожицу. Нарезать ее тонкими ломтиками. Лучше всего для очистки груши использовать овощечистку.

Положить на одну половину блинчика несколько ломтиков груши. Сверху груши положить кусочки горячей печени. Полить соусом из горчицы и масла. Сбрызнуть соком лимона. Все это накрыть второй половиной блина.

Приятного аппетита.

 

 

Фруктовые пирожные

Фруктовые пирожные
Фруктовые пирожные

Фруктовые пирожные.

  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 200 гр. сливочного сыра
  • 3 ст. ложки муки
  • 450 гр. ассорти из свежих фруктов ( виноград, персики, груши)
  • 6 ст. ложек любого ягодного или фруктового ликера

Для глазури :

  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 ст. ст ложка муки грубого помола

Яйца взбейте с сахарной пудрой. Взбивайте до тех пор, пока масса не удвоится в объеме. И не станет достаточно густой. С помощью сита насыпьте в смесь половину муки. Слегка перемешайте. Насыпьте оставшуюся муку. Перемешайте.

Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте растительным маслом 6 формочек для выпечки кексов или пирожных.

Выложите бисквитную смесь ложкой в приготовленные формочки. Выпекайте пирожные на противне в течение 15-20 минут. До золотисто-коричневого цвета.

Положите заготовки для пирожных на металлическую решетку. Еще теплыми полейте их ликером. По столовой ложкой на каждую заготовку. Подождите, пока заготовки полностью остынут.

Положите на каждую заготовку ложку сливочного сыра. Сверху уложите фрукты, очищенные от семян. И красиво нарезанные.

Приготовьте глазурь. Для этого доведите до кипения 150 мл. воды с сахаром и мукой. Непрерывно помешивайте. До тех пор, пока смесь не загустеет и не станет прозрачной.

Аккуратно смажьте глазурью Фруктовые пирожные. Это удобно сделать при помощи щеточки или кисточки.

Торт суфле фруктовый сад. Без выпечки

Торт суфле
Торт суфле

Торт суфле. Этот торт хорош тем, что его не надо печь в духовке. Простой рецепт торта без выпечки в духовке. Готовится этот торт буквально за 15 минут. Для приготовления простого быстрого торта без выпечки возьмите :

  • 500 гр. сметаны
  • 3/4 стакана сахара
  • 10 гр. желатина
  • 0,5 ст. ложки лимонного сока
  • 2 любых фрукта — персик, груша, банан, киви. Или возьмите любые ягоды
  • 2-3 печенья

Замочить предварительно желатин. Затем растворить его на водяной бане.

Сметану взбить миксером с сахаром. Сахар можно взять по вкусу. Продолжая взбивать сметану, добавить в нее желатин и лимонный сок. Сюда же добавить порезанные фрукты.

Всю массу выложить в разъемную форму или миску. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Сверху потереть на терке печенья. Торт поставить в холодильник до застывания.

Когда торт застынет, вынуть его из формы. Украсить по собственному желанию. Фруктами, шоколадом, орехами, кокосовой стружкой.

А можно эту сметанную массу выложить на пропитанный сиропом бисквитный корж.

Торт получается очень нежным. Тает во рту.