Оладьи на миндальной муке.

Оладьи на миндальной муке
Оладьи на миндальной муке

Оладьи на миндальной муке. Нежные как суфле. Эти оладьи имеют тонкий ягодный аромат. А также изысканный вкус миндаля. Плюс ко всему они являются низкокалорийными. Это достигается за счет малого содержания в них муки. 

Для приготовления оладей на миндальной муке возьмите :

  • 3 ст. ложки муки
  • 2 яйца
  • 120 гр. очищенного миндаля
  • 220 гр. клубники
  • 1 банан
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 100 мл. сметаны
  • щепотка соли
  • 1/4 ч. ложки соды
  • растительное масло для жарки

Миндаль измельчить в блендере до состояния муки. Очистить банан. Размять его вилкой. Добавить размятую клубнику. Перемешать.

Отделить желтки от белков. Добавить к желткам фрукты, сметану. Все размешать с помощью блендера. До однородной консистенции.

Добавить миндальную муку. Все перемешать. Затем добавить пшеничную муку и соду. Перемешать.

Взбить белки с солью в крепкую пену. Добавить их в тесто. Аккуратно перемешать.

Выкладывать тесто с помощью столовой ложки на сковороду. Обжаривать оладики с обеих сторон. На разогретом растительном масле.

Клубничный мусс. Легкий и воздушный

Клубничный мусс
Клубничный мусс

Клубничный мусс. Легкий воздушный десерт. Для его приготовления понадобится :

  • 500 гр. спелой клубники
  • 2 яичных белка
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 ст. ложки лимонного сока

Для украшения :

  • свежая клубника

Разминаем клубнику зубчиками вилки. Не в блендере.

Взбиваем белки. Понемногу подсыпаем сахар. До получения устойчивой пены.

Добавляем клубнику, лимонный сок. Взбиваем еще 10 минут.

Выкладываем в форму. Накрываем плотно прилегающей пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа.

Перед подачей раскладываем по вазочкам. Каждую порцию украшаем клубникой.