Рыбная запеканка

Рыбная запеканка
Рыбная запеканка

Рыбная запеканка с брокколи. На 5 порций.

  • 400 гр. капусты брокколи
  • 400 гр. филе морской рыбы
  • 5 яиц
  • 5 ст. ложек молока
  • приправа для рыбы
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Капусту брокколи вымыть. Филе сайды. хека или любой другой нежирной морской рыбы нарезать средними ломтиками. Очень удобно нарезать рыбу, когда она еще слегка мороженная. Ломтики рыбы вымыть и обсушить. Затем посолить и поперчить. Добавить приправу для рыбы.

Форму с высокими бортиками смазать растительным маслом. Выложить в нее капусту брокколи и рыбные кусочки. Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 10-15 минут.

Яйца взбить миксером в крутую пену. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Добавить немного молока. Взбить.

Рыбу и брокколи залить яичной массой. Поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Готовое блюдо выложить на порционные тарелки. Подать его к столу. при желании запеканку можно сверху посыпать рубленой зеленью.

Совет. В этой запеканке можно заменять ингредиенты. Например, вместо брокколи взять цветную капусту. Можно взять брюссельскую капусту. Или же овощную смесь. А вместо рыбы можно взять крабовые палочки.

Салат красное море

Салат красное море
Салат красное море

Салат красное море.

200 грамм крабовых палочек нарезать тонкой длинной соломкой. Не кубиками. Добавить 2 спелых мелко нарезанных помидора, соль, черный молотый перец и 1-2 измельченных зубчика чеснока.

Все перемешать. Заправить майонезом. Сверху салат посыпать тертым сыром ( 50- 100 грамм) и зеленью укропа и петрушки.

Салат морское дно

Салат морское дно
Салат морское дно

Салат морское дно. Для его приготовления возьмите :

  • 100 гр. морской капусты
  • 2 луковицы
  • 3 яйца
  • 100 гр. крабовых палочек
  • 1 банка консервированной в масле скумбрии
  • 0,5 качана краснокочанной капусты
  • 300 гр. майонеза

Капусту нашинковать. Чуть посолить. Слегка помять. Яйца отварить. Мелко порезать. Лук порезать соломкой. Крабовые палочки — кубиками. Консервы помять вилкой.

Салат выкладываем в глубокую прозрачную салатницу слоями в следующем порядке :

  • морская капуста
  • лук
  • крабовые палочки
  • яйца

Полить сверху хорошо майонезом. Сверху украсить. Для этого крабовые палочки порезать колечками. Сделать цветочки. К ним приложить веточки петрушки.

Ура маки с крабовыми палочками

Ура маки с крабовыми палочками
Ура маки с крабовыми палочками

Ура маки с крабовыми палочками :

  • 3 крабовые палочки
  • 0,5 авокадо
  • 1 ст.ложка сыра филадельфия
  • 0,5 свежего огурца
  • 1 стакан риса
  • 1 ст. ложка рисового уксуса
  • паприка
  • листы нори

Рис замочить в холодной воде на 20 минут. Сварить его в соотношении 1:2 . Охладить. Добавить уксус.

Бамбуковую циновку обернуть пищевой пленкой и положить на нее лист нори.

Смочив руки уксусом, выложить на нори рис. Аккуратно перевернуть заготовку. Рис должен быть снизу.

На нори выложить начинку.

Отступив немного от края, выложить полоски авокадо, крабовых палочек, сыра и огурца.

Продукты выкладывать рядом, а не друг на друга.

Свернуть ролл рулетом, удерживая начинку на месте. Загнуть край циновки наверх и следить, чтобы не закатать внутрь пищевую пленку.

Готовый рулет обильно посыпать паприкой или семенами кунжута.

Нарезать рулет кружочками.