
Рис по китайски с овощами и креветками. Хотите удивить гостей оригинальным блюдом китайской кухни ? Приготовьте рис с овощами и креветками. Получается очень сытно. А главное быстро. На 4 порции :
- 150 гр. риса
- 300 гр. отварных очищенных креветок
- 3 яйца
- 125 гр. свежей или свежемороженой брокколи
- стручок болгарского перца. Желтый или оранжевый
- 100 мл. воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ч. ложка рыбного или 2 ч. ложки соевого соуса
- небольшой пучок свежей кинзы или петрушки
- соль
- молотый черный перец по вкусу
Для подачи :
- 50 мл. соевого соуса
У болгарского перца удалить семена и плодоножку. Нарезать его соломкой. Рис промыть. Отварить до готовности. Вымыть зеленый лук. Мелко нарезать. Разобрать брокколи на соцветия.
Разогреть сковороду с половиной масла. Жарить яйца, перемешивая, до готовности. Влить в другую сковороду оставшееся растительное масло. Выложить в нее брокколи и болгарский перец. Жарить 5 минут. Выложить на сковороду вареный рис, креветки и зеленый лук. Влить рыбный ( соевый ) соус. Добавить воду. Тушить 5-7 минут. Затем добавить яичницу.
Зелень порубить. Всыпать измельченную зелень в рис. Перемешать. Добавить соль и молотый черный перец. Подать с соевым соусом.