Фруктовое канапе

Фруктовое канапе

Фруктовое канапе

  • 2 персика
  • киви
  • крупное яблоко
  • 2 апельсина
  • несколько штук зубочисток

Персики, киви, яблоко и апельсины вымыть. Очистить от кожуры. Разрезать все фрукты на пласты. Маленькой рюмкой вырезать кружочки из фруктовых пластов.

Взять зубочистку. Насадить на нее подготовленные фруктовые кружочки в следующем порядке — яблоко, апельсин, киви, персик. Подавать канапе на маленьких салфетках.

При составлении канапе можно эксперементировать с различными овощами, фруктами. А также с колбасой и сыром.

Овсянка с фруктами

Овсянка с фруктами
Овсянка с фруктами

Овсянка с фруктами

  • 300 гр. овсяной крупы
  • 50 гр. сахара
  • 1 крупное яблоко
  • 250 мл. молока
  • стакан грецких орехов
  • 30 гр. сливочного масла

Яблоки вымыть. Вынуть сердцевину. Нарезать мелкими кубиками. Нарезанные яблоки смешать с овсяной крупой. Полученную массу залить молоком. Варить на слабом огне 15 минут.

Очищенные грецкие орехи натолочь или мелко нарезать. Перед подачей на стол посыпать готовую кашу грецкими орехами. Добавить сливочное масло. А если смешать овсяные хлопья с фруктами, семенами подсолнечника, любыми орехами и йогуртом, то получится очень вкусное и сытное блюдо на завтрак или на обед.

Слойка с фруктами

Слойка с фруктами

Слойка с фруктами

  • 4 пласта слоеного теста
  • киви
  • 50 гр. маргарина
  • яблоко
  • 100 гр. малины
  • 100 гр. сахара

Пласт слоеного теста тонко раскатать. Разделить его ножом на 6 равных частей. Малину вымыть. Немного просушить. Разложить ее на несколько частей теста. Киви вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать небольшими брусками. Тоже выложить на несколько частей теста. Яблоко вымыть. Очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками. Выложить на оставшиеся части теста.

Сверху выложенные ягоды и фрукты на тесте посыпать сахарной пудрой или сахаром. Защипить концы теста так, чтобы получился рулетик. Смазать противень маргарином. Выпекать фруктовые слойки в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Для слойки с фруктами лучше всего использовать свежие, а не консервированные фрукты и ягоды.

Яблочный десерт

Яблочный десерт
Яблочный десерт

Яблочный десерт с грушей. На 3 порции

  • груша
  • яблоко
  • 100 гр. отварного риса
  • 25 гр. жидкого меда
  • 30 гр. клюквы
  • ваниль на кончике ножа
  • 50 гр. орешков кешью

Рис смешать с медом и ванилью. Грушу и яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Клюкву промыть.

Ломтики яблока и груши выложить на плоскую тарелку. На каждый ломтик положить немного рисовой смеси. Украсить клюквой и кешью. Перед подачей к столу это блюдо можно украсить цветком, вырезанным из яблока.

Салат наслаждение

Салат наслаждение
Салат наслаждение

Салат наслаждение. На 3 порции

  • 1 банан
  • крупное яблоко
  • 50 гр. чернослива без косточек
  • 50 гр. крупного красного винограда
  • 25 мл. лимонного сока
  • 50 гр. кедровых орешков
  • 50 гр. листьев салата

Банан вымыть. Очистить. Нарезать наискосок ломтиками. Яблоки вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками. Подготовленные яблоко и банан сбрызнуть лимонным соком. Листья салата тщательно вымыть и обсушить. Виноград промыть. Нарезать тонкими кружочками. Чернослив предварительно промыть и вымочить. Нарезать тонкими полосками.

На выстнланную листьями салата тарелку выложить ломтики банана, кружочки винограда и дольки яблок. Украсить черносливом. Посыпать кедровыми орешками.

Можно по желанию подсластить этот салат. Для этого посыпать его сахарной пудрой. Или полить жидким медом.

Сырники с курагой и яблоками

Сырники с курагой и яблоками

Сырники с курагой и яблоками. На 2 порции

  • 100 гр. творога
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 50 мл. молока
  • 50 гр. кураги
  • 40 гр. яблок
  • 1 яйцо
  • 30 гр. сахара
  • 20 гр. арахиса
  • соль по вкусу
  • 5 гр. пищевой соды
  • 10 гр. сливочного масла

Яблоки вымыть. Очистить и нарезать мелкими кубиками. Курагу обдать кипятком и измельчить. Творог растереть до кремообразного состояния. Добавить муку, молоко, сахар, яйцо и пищевую соду. Предварительно соду необходимо погасить небольшим количеством кипятка.

Перемешать полученную смесь. При необходимости добавить еще немного муки. Или долить воду. Чтобы получилось тесто нужной консистенции. Посолить по вкусу. Добавить яблоки и курагу. Перемешать. Арахис очистить и измельчить. Обжарить до коричневого цвета на сухой сковороде.

Налить в резервуар пароварки воду до максимальной отметки. Установить поддон и корзину. Смазать лист фольги подогретым сливочным маслом. Поместить на дно корзины.

Ложкой выложить сырники на фольгу. На достаточном расстоянии друг от друга. Чтобы они не слипались в процессе приготовления. Накрыть пароварку крышкой. Готовить при мощности 800 Вт. в течение 10 минут. Сырники нужно перевернуть хотя бы один раз. Перед подачей посыпать арахисом.

Сырники с курагой и яблоками

А можно просто обжарить сырники на сковороде с обеих сторон. До золотистой корочки

Куриный салат

Куриный салат
Куриный салат

Куриный салат с фруктами. На 10 порций

  • 1 кг. куриных грудок
  • 200 гр. кочанного салата
  • 200 гр. зеленого салата
  • 70 мл. растительного масла
  • 100 гр. апельсинов
  • 100 гр. грейпфрута
  • 40 мл. винного уксуса
  • 30 гр. меда
  • 10 мл. кисло-сладкого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

В пароварку влить примерно 300 мл. воды. Поместить сверху корзину с разделанными куриными грудками. Установить поддон. Варить курицу в течение 18 минут. При мощности 100 Вт. Затем остудить. Измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.

Чеснок очистить и измельчить. Добавить винный уксус, кисло-сладкий соус, растительное масло и мед. Перелить смесь в чашу для круп. Поставить в пароварку. Можно готовить соус одновременно с куриными грудками. На верхнем ярусе.

Апельсины и грейпфруты очистить от кожуры. Удалить пленки и семена. Мякоть измельчить. Оба вида салата перебрать и вымыть. Затем обсушить. Измельчить их.

Все ингредиенты салата смешать. Затем полить приготовленным соусом. Можно не смешивать компоненты. А выложить их кругами на тарелке. Подавать на стол можно как в холодном, так и в теплом виде.

Торт суфле фруктовый сад. Без выпечки

Торт суфле
Торт суфле

Торт суфле. Этот торт хорош тем, что его не надо печь в духовке. Простой рецепт торта без выпечки в духовке. Готовится этот торт буквально за 15 минут. Для приготовления простого быстрого торта без выпечки возьмите :

  • 500 гр. сметаны
  • 3/4 стакана сахара
  • 10 гр. желатина
  • 0,5 ст. ложки лимонного сока
  • 2 любых фрукта — персик, груша, банан, киви. Или возьмите любые ягоды
  • 2-3 печенья

Замочить предварительно желатин. Затем растворить его на водяной бане.

Сметану взбить миксером с сахаром. Сахар можно взять по вкусу. Продолжая взбивать сметану, добавить в нее желатин и лимонный сок. Сюда же добавить порезанные фрукты.

Всю массу выложить в разъемную форму или миску. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Сверху потереть на терке печенья. Торт поставить в холодильник до застывания.

Когда торт застынет, вынуть его из формы. Украсить по собственному желанию. Фруктами, шоколадом, орехами, кокосовой стружкой.

А можно эту сметанную массу выложить на пропитанный сиропом бисквитный корж.

Торт получается очень нежным. Тает во рту.

Салат Тиффани

Салат Тиффани
Салат Тиффани

Салат Тиффани. Куриные грудки с обеих сторон натереть приправой карри. Обжарить с обеих сторон. Салат укладывается слоями в следующем порядке :

  • мелко нарезанные грудки
  • майонез + сметана
  • натертые на терке вареные яйца
  • натертый сыр ( желательно пресный )
  • майонез + сметана
  • винградины, разрезанные пополам и очищенные от косточек

Каждый слой можно дополнительно обсыпать обжаренными кедровыми орешками.  Слои повторить.

Слой винограда можно выложить узором. Можно использовать виноград разных сортов ( цветов ) . Очень красиво смотрится красный. Или сочетание красного и зеленого винограда.

Куриную грудку можно заменить вареным куриным мясом. Но все равно жарить вместе с приправой карри.

Кедровые орешки можно заменить миндальными или грецкими. Только их предварительно необходимо измельчить.

Не переборщите с орехами. Иначе будет невкусно.

Салат должен настояться минимум 4 часа. он очень вкусный. И с каждым часом меняет свой вкус только в лучшую сторону.

Салат из руколы и груш

Салат из руколы и груш
Салат из руколы и груш

Салат из рукколы и груш. Чтобы сделать зеленый салат еще более нарядным, можно украсить его ломтиками манго или хурмы.

  • 1 пучок руколы, промытой и обсушеной
  • 3 груши, разрезанных пополам, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками
  • 50 гр. засахаренных орехов, крупно наколотых
  • 50 гр. сыра пармезан, тонко нарезанного ножом для сыра
  • сок 1 лимона

Для соуса :

  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • 1 ч. ложка меда
  • соль
  • черный молотый перец

Другой вариант соуса :

  • 3 ст. ложки агорнового сиропа
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 ст. ложки уксуса
  • 0,5 стакана апельсинового сока
  • 0,5 ч. ложки горчицы
  • соль
  • черный молотый перец

Кладем руколу в салатницу. Сбрызгиваем лимонным соком ломтики груш. Это делается для того, чтобы груши не потемнели. Добавляем груши к руколе. Сюда же добавляем и орехи. Перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем все ингредиенты понравившегося соуса. Заправляем им салат.

Тщательно перемешиваем. Посыпаем стружкой сыра пармезан.

Сразу же подаем.