Творожный торт со взбитыми сливками

Творожный торт со взбитыми сливками
Творожный торт со взбитыми сливками

Творожный торт со взбитыми сливками.

Продукты для теста :

  • 750 грамм 5 % творога
  • 4 ст. ложки кукурузной муки
  • 200 мл. сметаны
  • 1 пакет порошка ванильного пудинга
  • 5 яиц, разделенных на белки и желтки
  • 1 стакан сахара

Для крема :

  • 250 мл. сливок
  • 2 ст. ложки сахара

Нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Вымешиваем в большой миске тесто. Постепенно добавляем творог, кукурузную муку, сметану, сухой пудинг и желтки.

В отдельной миске взбиваем белки с сахаром до образования устойчивой пены.

Осторожно, ложка за ложкой, вводим белки в творожную смесь.

Смазываем форму растительным маслом.Выкладываем полученное тесто в форму. Выпекаем примерно 50 минут до золотистого цвета. Даем остыть.

Взбиваем сливки с сахаром до консистенции густой массы. Наносим крем на остывший торт.

Треугольный холодный творожный торт

Треугольный холодный творожный торт
Треугольный холодный творожный торт

Треугольный холодный творожный торт.

Творожный торт простой в приготовлении. Оригинальный по форме. Вкусный по содержанию. Если не хотите морочить голову с геометрией, то можете сделать торт простым прямоугольным. Слой бисквитов, слой творожной массы и поверх- опять слой бисквитов, покрытых шоколадной смесью.

Продукты для творожной массы :

  • 200 гр. размягченного маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 500 гр. творога
  • 1 яйцо
  • натертая цедра 1 лимона
  • 1 ч.ложка рома
  • 50 гр. изюма
  • 18 больших прямоугольных бисквитов
  • бумага для выпекания

Продукты для шоколадного покрытия :

  • 2 ст. ложки молока
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. ложки какао порошка
  • 50 гр. маргарина или сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара

Кладем в миску маргарин. Разминаем его вилкой. Добавляем, помешивая,  все компоненты для творожной массы.

Раскладываем на пергаменте для выпекания бисквиты в три ряда. По шесть штук в каждом ряду. Выкладываем творожную массу на средний ряд. Поднимаем два внешних ряда, соединяя бисквиты треугольником. Смотрите фото в начале рецепта.

Заворачиваем торт в пергамент и отправляем в морозилку на несколько часов.

Для шоколадного покрытия.

Наливаем молоко в маленькую кастрюльку. Добавляем какао, сахар и маргарин. Все это нагреваем на слабом огне до получения однородной массы.

Снимаем смесь с огня и быстро втираем в нее желток.

Снимаем с торта пергамент. Смазываем его шоколадной смесью. Возвращаем торт в морозилку для застывания.