Куриный суп по тайски

Куриный суп по тайски
Куриный суп по тайски

Куриный суп по тайски. Принципы приготовления пищи в азиатской кулинарии отвечают современному темпу жизни большинства регионам мира. Это быстрота, сохранение полезных свойств исходных продуктов и вкус. Побалуйте себя нежным и аппетитным супом из тыквы, куриного мяса, сливок и картофеля. А карри и кинза придает этому блюду неповторимые восточные нотки. На 4 порции :

  • 500 гр. куриного филе
  • 200 гр. тыквы
  • 1 л. кипяченой воды
  • 200 мл. сливок 20 % жирности или кокосового молока
  • 2 небольших клубня картофеля
  • щепотка карри
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Для подачи :

  • зелень кинзы

Картофель очистить. Вымыть. Нарезать небольшими кубиками. Тыву очистить. Вымыть. Удалить семечки. Нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Обжаривать куриное филе на разогретой сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла в течение 5 минут. Посыпать куриное филе карри и солью. Перемешать. Жарить 3 минуты.

Переложить куриное филе в кастрюлю. Залить горячей кипяченой водой. Посолить. Варить 10 минут. Добавить в кастрюлю нарезанную тыкву. Затем добавить картофель. Варить 7 минут. Влить сливки. Добавить черный молотый перец. И варить 5-10 минут.

Мелко нарезать зелень кинзы. Подать суп порционно. посыпав кинзой.

Тыквенный суп

Тыквенный суп
Тыквенный суп

Тыквенный суп со шпинатом. На 5 порций

  • 1 л. куриного бульона
  • 200 гр. мякоти тыквы
  • 150 гр. шпината
  • красная луковица
  • зелень петрушки
  • 15 мл. растительного масла
  • молотый черный перец
  • соль

Тыкву вымыть. Нарезать кубиками. Лук очистить. Вымыть. Нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть. Шпинат перебрать. Вымыть. Крупно нарезать.

Бульон процедить. Довести до кипения. Опустить в него тыкву. Варить 10 минут. Затем добавить шпинат и лук. Посолить и поперчить. Варить на слабом огне под крышкой до готовности.

Разлить суп по тарелкам. Украсить листиками петрушки. Подать к столу. Перед подачей к столу в тарелку с таким супом можно добавить по зубчику измельченного чеснока.

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Тыквенный суп- пюре с ананасами. На 4 порции

  • 500 гр. тыквы
  • 250 гр. ананасов
  • 60 гр. сливочного масла
  • соль по вкусу

Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на терке. Ананасы нарезать. Залить водой. Сварить на водяной бане до готовности. Посолить по вкусу.

Горячий суп заправить сливочным маслом. Размешать. К супу подать ванильные сухарики.

Суп из тыквы

Суп из тыквы
Суп из тыквы

Суп из тыквы. Оранжевый суп. Нежный, вкусный и диетический.

  • 750 гр. тыквы
  • 2 нашинкованные морковки
  • 0,5 стакана мелко нарезанного укропа
  • 4 стакана воды
  • 4 ч. ложки порошка сухого куриного супа
  • 0,5 ч. ложки белого перца

Кладем все ингредиенты в кастрюлю. Доводим до кипения. Варим 15 минут. До мягкости тыквы.

Разминаем тыкву и морковку вилкой или в ступе. Перемешиваем и подаем.

Другой вариант приготовления супа из тыквы.

Можно заменить один стакан воды на стакан молока. Тогда необходимо брать порошок концентрата со вкусом куриного бульона. Можно заменить порошок бульонными кубиками.

Молоко добавлять незадолго до окончания варки.