Киш с пореем и горошком

Киш с пореем и горошком
Киш с пореем и горошком

Киш с пореем и горошком. Прекрасный вариант ужина

  • 4 нарезанные кольцами стебля лука порея. Только белая его часть
  • 125 гр. замороженного зеленого горошка
  • 150 мл. молока
  • 3 яйца
  • 150 мл. жирных сливок
  • 125 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. нарезанного кубиками сливочного масла
  • 150 гр. тертого твердого сыра

Варите лук порей и зеленый горошек 5 минут в кипящей воде. Слейте воду. Остудите. В чаше блендера или кухонного комбайна смешайте молоко, сливки и 2 яйца. Отставьте в сторону.

Сполосните и просушите комбайн. Смешайте в нем муку и 125 гр. сыра. Добавьте масло. Доведите все до состояния мелкой крошки. Добавьте яйца. Замесите тесто.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Раскатайте тесто. Выстелите им разъемную форму диаметром 23 см. Влейте в нее смесь с пореем и горошком. Посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 50 минут

Сабджи из шпината и картофеля

Рецепт индийской кухни Сабджи из шпината и картофеля.
Сабджи из шпината и картофеля

Приготовьте оригинальный гарнир по рецепту индийской кухни Сабджи из шпината и картофеля.

  • 150 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 100 гр. шпината
  • 50 гр.моркови
  • 1ч.ложка молотого кориандра
  • 1 ч.ложка куркумы
  • 0,5 ч.ложки семян фенхеля
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • соль
  • чайная ложка специй гарам масала

На среднем огне подогреть масло. Обжарить на нем лук. Немного раздвинуть лук, освободить середину и положить туда семена фенхеля. Обжарить их.

Высыпать оставшиеся специи. Обжарить их до коричневого цвета.

Добавить картофель, нарезанный кубиками. Не закрывая крышку, обжарить картофель на среднем огне.

Когда картофель будет практически готов, добавить шпинат.

Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Подавать сабджи горячим.