Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом
Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом. Легкая закуска

  • 4 нарезанные ломтиками куриные грудки
  • 5 ст. ложек салатного соуса Цезарь
  • 2 нарезанных ломтиками цукини
  • 1 стебель зеленого лука, разрезанный на три части

Выдержите курицу 20 минут в половине соуса Цезарь. Нанижите на бамбуковые шпажки вместе с ломтиками цукини и луковицей.

Готовьте шашлык на гриле 15-20 минут. Регулярно переворачивайте. Пока мясо полностью не прожарится. Полейте оставшимся соусом. Попробуйте пригтовить к этому блюду зеленый салат. Или рис с зеленью.

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки с арахисовой пастой .

  • 2 куриные грудки без кожи
  • 8 помидоров черри
  • 1 красная луковица, разрезанная на четвертинки
  • 1 нарезанный желтый перец без семян

Маринад для курицы :

  • 2 ст. ложки арахисовой пасты
  • 5 ст. ложек сметаны
  • 150 гр. нежирного творога
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • давленный зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки тертого корня имбиря
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • немного аджики
  • 1 ч. ложка молотого кориандра

Нарежьте курицу кубиками около 2 сантиметров. Положите их в неглубокую тарелку. Смешайте все ингредиенты для маринада. Выложите смесь на курицу. Хорошо перемешайте. Накройте другой тарелкой. Поставьте в холодильник на 5-6 часов. Время от времени перемешивайте.

Нанижите кусочки курицы, перца, лука и черри на 4 шпажки. Смажьте маринадом. И готовьте на среднем нагреве гриля или барбекю печи 15 — 20 минут. Время от времени переворачивайте шашлычки и смазывайте их маринадом. Готовьте , пока мясо не зарумянится.

Сладкий шашлычок

Сладкий шашлычок
Сладкий шашлычок

Сладкий шашлычок. На 4 порции

  • 200 гр. сливы
  • 100 гр. вишни
  • красное яблоко
  • 1 апельсин
  • 100 гр. жидких сливок
  • 25 гр. ванильного сахара
  • 50 гр. кедровых орешков

Сливу вымыть. Удалить косточки. Нарезать крупными дольками. вишню вымыть. Удалить косточки. Яблоко вымыть. Очистить от косточки. Удалить сердцевину. Нарезать крупными кубиками. Апельсин вымыть. Очистить от кожуры. Разделить на дольки. Очистить их от пленок.

Подготовленные ингредиенты нанизать на деревянные шпажки. Поместить в микроволновую печь. Готовить при минимальной мощности в течение 2 минут.

Готовые шашлычки выложить на блюдо. Сверху полить сливками, смешанными с ванильным сахаром. Посыпать кедровыми орешками.

Для приготовления этого блюда нужно использовать крупные сливы с плотной мякотью.

Шашлык из корейки.

Шашлык из корейки рецепт с фото
Шашлык из корейки

Шашлык из корейки.

В Армении прекрасно готовят шашлык. Приготовьте и Вы шашлык по армянскому рецепту.    

 Для приготовления шашлыка из свиной корейки возьмите следующие ингредиенты :

  • 1 кг. свиной корейки
  • щепотка красного молотого перца
  • щепотка черного молотого перца
  • 1 ч.ложка сушеного базилика
  • 1 крупная луковица
  • соль

Мясо нарежьте кусочками. Если мясо жирное, срежьте немного жира. Его можно использовать в дальнейшем.Например,прослоить им кусочки картофеля на шампуре.

Сложите корейку в посуду для маринования.Посыпьте солью,перцем,базиликом.Добавьте нарезанную тонкими кольцами луковицу.Перемешайте.

Через 30 минут оденьте мясо на шампур,чередуя куски мяса со свежими помидорами, баклажанами,сладким перцем или другими овощами.

Жарить на мангале 15-20 минут,поворачивая периодически шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно.

Шашлык из корейки готов.

По этому же рецепту можно приготовить шашлык из баранины.Только вместо базилика при мариновании положить кинзу.