Рецепты с фото на любой вкус
Эскимо лесная ягода
Ягоды вымойте. Выложите в чашу блендера. Замороженные ягоды можно до конца не размораживать. Пюрируйте. Затем добавьте сгущенное молоко и фруктовый йогурт. Доведите до однородного состояния.
Выложите в формочки. Воткните деревянные палочки. Уберите в морозильную камеру на 4 часа.
Клубничные корзинки.
Охлажденное сливочное масло порежьте ножом с мукой. Или разотрите вилкой с мукой. Добавьте соль и сахар. Перетрите руками в крошку. Влейте воду. Замесите тесто. Уберите его на 40 минут в холод. Разделите на 4 части. Раскатайте. Выложите формы, сделав бортики. Выстелите сверху пергаментом. Насыпьте фасоль ( груз, чтобы середина не поднялась ) . выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Удалите пергамент с грузом. Выпекайте еще 10 минут.
Остудите. Наполните середины взбитыми сливками ( сгущенкой, или кремом ) . Сверху поместите нарезанные на четвертинки ягоды. Украсьте посыпкой и листиками мяты.
Смородиновый мусс. На 2 порции
Смородину растереть с 2 столовыми ложками сахара. Оставить на 1 час в прохладном месте. Затем отжать из нее сок. Выжимки залить водой. Поставить на водяную баню. Довести до кипения. Снять. Охладить и процедить. Снова поставить на водяную баню. Добавить сахар. Довести до кипения. Влить заранее растворенный желатин.
Снять с бани. Влить лимонный и смородиновый соки. Размешать и охладить.Затем поставить на лед и взбить.
Компот из сушеных фруктов. На 15 порций
Все фрукты тщательно вымыть в теплой воде. Положить в кастрюлю. Добавить немного корицы. Готовить на водяной бане. До тех пор, пока фрукты не станут мягкими.
Сварить сироп отдельно. Для этого взять лимонную цедру. Добавить немного лимонного сока. Варить цедру лимона и лимонный сок до тех пор, пока масса не станет слишком густой. Остудить. Влить полученный сироп в компот.
Десерт из мороженого. Отличный десерт с ягодами. Сказка. На 6 порций
Мороженое оставить при комнатной температуре на 20 минут. Ягоды тщательно вымыть холодной водой. Выложить их в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавить сахар. Постоянно помешивая, держать на огне в течение 5-7 минут. Затем влить коньяк. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня. Все охладить.
Бисквитное печенье поломать на мелкие кусочки. Это можно сделать при помощи скалки.
Разложить по креманкам половину мороженого. Предварительно мороженое смешать с ванилином. Сверху посыпать печеньем. Полить сверху по 1 ч. ложки сиропа с ягодами. Затем залить остатками мороженого. Посыпать печеньем. Полить сиропом.
В каждую креманку положить по сахарной трубочке. Для украшения. И сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.
Желе из осенних ягод.
Из ягод отожмите сок с помощью сокововыжималки или вручную. Сок поставьте в холодное место. Добавьте к желатину немного теплой воды. Оставьте его набухать.
Отжимки залейте горячей водой. Проварите на слабом огне несколько минут. Отвар процедите. Добавьте сахар и растворенный желатин. Хорошо размешайте. Влейте сок.
В вазочки положите по несколько ягод клюквы. Залейте все приготовленным раствором. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Такое же желе можно приготовить из брусники или облепихи.
Пирог на скорую руку.
Перемешайте все продукты. Замесите тесто. Оно должно быть как густая сметана.
Половину теста вылейте в форму. Сверху положите начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке примерно 40 минут.
Варианты начинки.
Начинка может быть и несладкой. Например, из вареного мяса. Можно взять ветчину или рыбу. Подойдут и любые консервы. Только слейте из них масло.
Творожный торт с малиной. Приготовьте удивительный домашний торт с малиной. Тем более его совершенно не нужно выпекать в духовке. Торт на скорую руку. Для его приготовления возьмите :
Растворите желатин в апельсиновом соке на маленьком огне. Смажьте растительным маслом широкую форму с плоским дном. Раскрошите на нее печенье.
Растопите вместе масло и 3 ст. ложки меда на маленьком огне. Смешайте эту смесь с крошкой печенья.
Полученную смесь придавите ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час.
Хорошо разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки. Введите их в творог вместе с 6 ст. ложками меда.
Выберите самые красивые ягоды малины. Они будут нужны для украшения торта. Остальную малину слегка разомните. Смешайте с творожной массой. Затем введите желатин.
Выложите полученную массу в форму. Поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Выложите торт на блюдо. Украсьте ягодами малины и листиками мяты.
Торт суфле. Этот торт хорош тем, что его не надо печь в духовке. Простой рецепт торта без выпечки в духовке. Готовится этот торт буквально за 15 минут. Для приготовления простого быстрого торта без выпечки возьмите :
Замочить предварительно желатин. Затем растворить его на водяной бане.
Сметану взбить миксером с сахаром. Сахар можно взять по вкусу. Продолжая взбивать сметану, добавить в нее желатин и лимонный сок. Сюда же добавить порезанные фрукты.
Всю массу выложить в разъемную форму или миску. Форму предварительно смазать растительным маслом.
Сверху потереть на терке печенья. Торт поставить в холодильник до застывания.
Когда торт застынет, вынуть его из формы. Украсить по собственному желанию. Фруктами, шоколадом, орехами, кокосовой стружкой.
А можно эту сметанную массу выложить на пропитанный сиропом бисквитный корж.
Торт получается очень нежным. Тает во рту.
Клубника под лимонным соусом. Очень простой и вкусный десерт. Для его приготовления возьмите :
Кладем все ингредиенты в блюдо. Осторожно перемешиваем. Сиавим в холодильник минимум на 6 часов.
Можно добавить к лимонному соку столовую ложку бальзамического уксуса.
Можно подать с ванильным мороженым.
